設(shè)備簡介

筐式油炸機也是一種半自動油炸設(shè)備，設(shè)備可根據(jù)客戶需求定制雙筐、三筐等多個油炸筐，在油炸過程中可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

適用物料

筐式油炸機主要適用于小型的食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店，可廣泛用與蠶豆、青豆、花生米等堅果類；鍋巴、薯條、薯片等膨化類食品；江米條、貓耳朵、小酥肉、麻花等面制品;雞排、鴨脖、肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品等物料的炸制。

設(shè)備參數(shù)

工作原理

設(shè)備主要式利用電或燃氣將油溫加熱到合適溫度，然后將物料放入筐內(nèi)進行油炸，物料炸制成熟后利用人工將物料提出控油后完成物料的油炸，該設(shè)備采用油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

設(shè)備優(yōu)勢

耗油量?。翰捎糜退旌霞夹g(shù)，油水會自動分為兩層，物料在上層油中炸制成熟，油炸殘渣則會沉入下層的水中，確保油料清潔，降低油的酸價，有效延長食用油使用壽命。

操作方便：采用集成電控系統(tǒng)，油溫和水溫可自主控制，操作簡單易學(xué)。

不銹鋼材質(zhì)：設(shè)備采用食用級304材質(zhì)不銹鋼制造，干凈衛(wèi)生，結(jié)實耐用，使用壽命長。

設(shè)計合理：容積大、效率高、耗能小。

適用范圍廣：適用于各種果蔬、面點、肉類的油炸加工，也可根據(jù)用戶需求進行定制；