設備簡介

圓鍋攪拌油炸機也叫圓鍋油炸機以電能、燃氣、電磁為加熱能源，設備可自動控溫，自動攪拌，自動出料。該設備通過電機驅(qū)動的方式，在物料炸制完成后可自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強度，保證了物料油炸時間的統(tǒng)一，并且圓鍋油炸機配備了油炸過濾系統(tǒng)，可自動過濾殘渣，延長換油周期，降低用油成本。

工作原理

設備主要利用加熱裝置將油溫加熱至合適溫度，然后通過進料抖將物料送入油炸機內(nèi)，通過攪拌裝置對油炸的物料進行攪拌使物料炸至成熟后，自動提升系統(tǒng)將物料提升并瀝油后倒出完成物料油炸，炸制過程中會通過電控儀表來控制油溫，當油溫高于設定溫度時，加熱裝置停止加熱，當油溫低于設定溫度時，加熱裝置開始加熱，保證物料油炸溫度，確保物料油炸品質(zhì)。

圓鍋油炸機設備參數(shù)

適用范圍

圓鍋油炸機可廣泛用于薯條、薯片、花生米、蠶豆、小酥肉、紅薯片、雞柳、丸子、豆制品、肉類、面食、蔬菜等食品物料的炸制。

設備優(yōu)勢

不銹鋼材質(zhì)：采用304不銹鋼制作而成，符合食品衛(wèi)生標準，堅固耐用，使用壽命長；

自動控溫：全程油溫自動控制，溫度從0-230度可隨意設定，適合炸制不同工藝要求的食品；

節(jié)省人力：集攪拌、提升、濾油、自動出料為一體，可實現(xiàn)整機半自動化生產(chǎn)，一鍵操作省時省力，節(jié)省人工成本；

殘渣易清理：采用油水分離設計，物料油炸殘渣自動沉入水里，不易吸附加熱管上，好清洗；

熱利用率高：CFD動態(tài)仿真設計換熱器，多層管路分布設計，熱氣流在換熱器內(nèi)部形成“S"型流向，增加熱量在管道內(nèi)停留時間，減少能源的損耗，熱利用率較傳統(tǒng)設備大幅提升。