西安清言生物科技有限責任公司
免費會員
海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖。海藻糖是一種典型應激代謝物，能夠在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細胞表面形成保護膜，有效地保護生物分子結構不被破壞，從而維持生命體的生命過程和生物特征。海藻糖可廣泛用于生物制劑、醫(yī)藥、食品、保健品、精細化工、化妝品、飼料及農業(yè)科學等各個行業(yè)。
海藻糖的部分應用介紹：
海藻糖的部分應用介紹：
1.食品工業(yè)
在食品工業(yè)中，現(xiàn)正從海藻糖具有的非還原性、保濕性、抗凍結性和耐干燥性、優(yōu)質甜味、能量來源等功能與特性考慮，進行多種用途的開發(fā)研究。海藻糖產品可以應用到各種各樣的食品和調味料等中，從而可以大大改善食品的質量并增加食品的花色品種，促進食品工業(yè)的進一步發(fā)展。 [5]
海藻糖的功能特性及在食品中的應用：(1)防止淀粉老化(2)防止蛋白質變性(3)抑制脂質氧化變質(4)矯味作用(5)保持蔬菜、肉類的組織穩(wěn)定和保鮮作用(6)持久穩(wěn)定的能量來源。
3.化妝品
由于海藻糖具有很強的保濕作用及防曬、防紫外線等多方面的生理功效，可以作為保濕劑、保護劑等添加到 乳液、面膜、洗面奶中，還可作為唇膏、口腔清潔劑、口腔芳香劑等的甜味劑、品質改良劑。無水海藻糖還可以用于化妝品中作為磷脂以及酶的脫水劑，其脂肪酸衍生物還是優(yōu)良的表面活性劑。
4.農作物育種
用生物技術將海藻糖合酶基因導入作物并使其在作物體內表達，構建生產海藻糖的轉基因植物，培育抗凍、抗旱轉基因植物新品種，提高農作物的抗寒、抗旱能力，而且可使其在收獲加工后顯得新鮮，且能保持原有的風味和質地。
海藻糖也可用于種子保存等，在使用海藻糖之后，可以有效地保持種子、種苗的根莖中的水分子，有利于農作物播種，成活率高，同時保護了作物因寒冷而凍傷，這對降低生產成本，特別是北方寒冷干燥的氣候對農業(yè)的影響，具有重要意義。
上一篇：淺談一下如何提取甘草流浸膏？
江华|
威宁|
马关县|
建德市|
湘潭市|
松阳县|
福建省|
曲沃县|
高清|
井研县|
南宁市|
宜黄县|
库伦旗|
青海省|
寿宁县|
天津市|
师宗县|
六安市|
巨鹿县|
孝昌县|
广平县|
萨嘎县|
安徽省|
垫江县|
广西|
临颍县|
阿图什市|
天峻县|
东辽县|
隆回县|
三亚市|
游戏|
梨树县|
白城市|
闵行区|
鄢陵县|
黔江区|
吴旗县|
合阳县|
正宁县|
麻江县|