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肉類腌制設(shè)備-真空滾揉機(jī)

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更新時間:2024-01-25 13:26:29瀏覽次數(shù):310

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱:肉類腌制設(shè)備-真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)可以說適用于各類肉制品的腌制作用如:雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調(diào)理肉制品等產(chǎn)品的腌制作用

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品名稱:肉類腌制設(shè)備-真空滾揉機(jī)

 真空滾揉機(jī)可以說適用于各類肉制品的腌制作用如:雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調(diào)理肉制品等產(chǎn)品的腌制作用。

  真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉制品在滾筒內(nèi)部上下翻動,相互撞擊、摔打,起到按摩、腌漬的作用,使肉制品均勻的吸收腌漬,提高肉制品的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性。,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等) 與肉體蛋白質(zhì)相互融合達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、出品率高。

  真空滾揉機(jī)在真空內(nèi)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小往復(fù)運動,改善了肉制品組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。

  真空滾揉機(jī)還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)節(jié),使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小、性能可靠,使用效率高等特點。

  該機(jī)具有大中小各種型號供用戶選擇,還可以根據(jù)用戶的需求定制生產(chǎn)。

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