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微波對(duì)含水物質(zhì)能進(jìn)行快速均勻的加熱和干燥，而且對(duì)許多有機(jī)溶劑、無機(jī)鹽類吼呈現(xiàn)不同程度的微波熱效應(yīng)。因此，微波在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著廣泛的用途。一、在農(nóng)業(yè)和林業(yè)方面的應(yīng)用糧食的烘干和殺蟲  微波在農(nóng)業(yè)上zui有意義的應(yīng)用是烘干谷物和殺蟲，以達(dá)到糧食加工后長期儲(chǔ)藏的目的。微波處理可以代替熱空氣干燥，并避免熱空氣干燥時(shí)對(duì)谷物產(chǎn)生的熱害。微波干燥可以在20℃的低溫下進(jìn)行，當(dāng)達(dá)到60℃時(shí)可殺死100%的米象、鋸谷盜和咖啡豆象等害蟲。  種子的微波處理  利用微波處理谷物種子，在適當(dāng)?shù)恼丈涔β始皶r(shí)間下，使種子達(dá)到一定的溫度，可以提高發(fā)芽率。對(duì)樹木的種子進(jìn)行微波處理，也同樣得高的發(fā)芽率。對(duì)于不同的種子具有*的處理溫度，一般主為60%左右。木材的干燥  通常軟木在工場自然干燥時(shí)間需幾周，硬木材需要幾年。為了增大水分?jǐn)U散率，有時(shí)在干燥室內(nèi)加熱木材，其加熱速度足夠慢，以免木材產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力而出現(xiàn)變形、裂縫。微波能透入木材整體均勻地加熱。實(shí)際上，由于采用適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，木材表面溫度比內(nèi)部還低，而這種溫度梯度有利于水分由內(nèi)向外擴(kuò)散而蒸發(fā)，直至全部干燥。采用微波技術(shù)不但縮短了烘干周期，還提高了質(zhì)量。微波還可以在膠合板生產(chǎn)中進(jìn)行烘干。 復(fù)合材料的硬化處理  將塑料單體浸入木材內(nèi)，然后用微波對(duì)復(fù)合材料進(jìn)行硬化處理。 這種方法較之一般方法的優(yōu)點(diǎn)是，硬化時(shí)間縮短，并能在室外操作。微波處理時(shí)間從幾秒鐘到幾分鐘，硬化時(shí)間約半小時(shí)。二、在食品加工業(yè)的應(yīng)用 微波燒烤  一只2斤重的雞，只需8~12分鐘即可透熟，加工時(shí)通以水蒸氣，能使雞味鮮美，鮮嫩多汁。同普通加工方法相比，營養(yǎng)損失也少。蔬菜脫水  微波加熱可以對(duì)青菜、卷心菜、胡蘿卜絲和黃花等蔬菜進(jìn)行迅速脫水處理，以便長期儲(chǔ)藏。實(shí)驗(yàn)表時(shí)，微波加熱比其它方法能保留更多的維生素。解凍 微波能對(duì)冰凍魚、肉、雞等冷藏食品進(jìn)行解凍融化。如果采用工作頻率為915MHZ的低功率密度的微波，能穿過表面冰層，加熱內(nèi)部，可以快速融化而不過熱，并保持物品完好無損。殺蟲及滅菌  微波能量是一種很有效的消毒熱源，特別是殺真菌、霉菌或不成形孢子的菌。利用微波可使熱量很快透產(chǎn)品深部，因此，大大地縮短了消毒時(shí)間。常規(guī)消毒方法所需的時(shí)間根據(jù)不同材料一般為10~100分鐘，而采用微波技術(shù)消毒時(shí)間就降到幾分鐘，被消毒物品的溫度升到消毒溫后，只要幾分鐘就會(huì)殺死微生物。三、在輕工業(yè)方面的應(yīng)用 膠片的干燥  在膠片中水分和明膠結(jié)合很緊，水分子不易擴(kuò)散。如果干燥過快，會(huì)造成皺紋；干燥不足，會(huì)使膠片相互粘連；干燥過度又將造成灰霧增加，出現(xiàn)內(nèi)應(yīng)力并易產(chǎn)生靜電。采用微波烘干可克服上述缺點(diǎn)。微波干燥貫穿整個(gè)乳劑層厚度，可以避免膠片卷曲。實(shí)踐證明，膠片涂布乳劑后經(jīng)微波處理，其物理性能、感光性能都能達(dá)到技術(shù)指標(biāo)。紙品的干燥  紙張含水在15%~20%的情況下采用微波干燥比通常的蒸氣干燥效果好，由于微波的自動(dòng)平衡作用，能使整個(gè)紙張達(dá)到非常均勻的濕度 水平，不易出現(xiàn)干燥。紙張的物理性能、強(qiáng)度、印刷性等均較好。微波在紙板及幾層粘合的紙張烘干方面效果良好，3~5分鐘即可達(dá)到干燥的質(zhì)量要求，層與層間粘合牢固、無起層現(xiàn)象。便于實(shí)現(xiàn)流水生產(chǎn)，改善了勞動(dòng)條件，提高了質(zhì)量。 皮革干燥 用微波可以干燥皮革，去水效率提高。經(jīng)微波烘干的皮革，其物理、化學(xué)性能均符合質(zhì)量指標(biāo)要求。此外，策波還可以在皮革表面噴漿處理 后進(jìn)行干燥。實(shí)驗(yàn)證明，豬皮、羊皮采用微波干燥后，其身骨豐滿，彈性均較自然干燥及蒸氣干燥有較大改進(jìn)。松面情況也較其它干燥方法質(zhì)量好。干燥時(shí)間由原來平均需要7分鐘縮短為不到半分鐘四、在醫(yī)療衛(wèi)生方面的應(yīng)用  微波理療  微波理療是利用微波能量對(duì)人體的熱效應(yīng)，使治部位組織的溫度上升，促進(jìn)血以液循環(huán)，增強(qiáng)代謝作用，從而達(dá)到治療目的。與紅外線、超 短波等理療相比，微波理療具有如下優(yōu)點(diǎn)：（1）對(duì)人體組織具有更深的穿透力，加熱 作用可深入人體內(nèi)約5cm；（2）照射器與治療部位具有一定距離，故使用方便，并減少病 人在短波理療時(shí)所存在的顧慮。對(duì)皮膚創(chuàng)傷，因?yàn)橹委煏r(shí)不用接觸患部，因此也可以施行照射治療；（3）經(jīng)微波治療的部位，血液循環(huán)加速，療效顯著；（4）微波對(duì)人體的脂肪、肌肉及骨胳等組織的熱效應(yīng)近似相等，不會(huì)產(chǎn)生像超短波治療時(shí)脂肪受熱壺度而骨受熱不 的不舒適感覺。  微波理療可治療神經(jīng)痛、慢性風(fēng)濕、神經(jīng)炎、蜂窩組織炎、下肢潰瘍、便秘、前列腺肥大、高血壓、挫傷、腰痛 疔癰、皮炎、膿疾患、凍傷等疾病。    加熱血漿  輸血用的血液需要在低溫下才能長期保存，但要加熱到適當(dāng)溫度才能輸入人體。對(duì)500ml血漿用2450MHZ 、lkW的微波功率不來加熱僅需1分鐘，就能從5℃升到35℃，而且對(duì)血液中的酶及其它成分沒有什么影響。在急救中，需要大量血液時(shí)，這種方法顯得更有意義。  五、在化學(xué)工業(yè)方面的應(yīng)用尼龍?jiān)鰪?qiáng)塑料的脫水  尼龍?jiān)鰪?qiáng)塑料可以代替鋼鐵作成機(jī)械零件，但該塑料在壓制前要*去除水份，使含水量低于1%，用真空干燥法需要烘40多小時(shí)才能達(dá)到要求，如果采用微波進(jìn)行干燥，僅需10分鐘。  化工產(chǎn)品和試劑干燥  微波對(duì)某些化工產(chǎn)品和試劑 的烘干有顯著效果，如對(duì)氧化鋁、醋酸鉻、二氧化錳、結(jié)晶碳酸鈉等，用一定功率的915MHZ的微波處理，僅需幾分鐘就去除了大量水份，提高了效率，保證了產(chǎn)品的純度。另外，對(duì)于一些易爆、易燃及溫度控制不好易分解的化工產(chǎn)品，采用微波烘干較為安全。  除上述應(yīng)用外，微波技術(shù)在卷煙、制荼、制藥、開鑿礦石、促進(jìn)果實(shí)成熟等許多方面也得到了廣泛應(yīng)用。