對夾式蝶閥的蝶板安裝在管道的直徑方向上。在蝶閥閥體的圓柱形通道中，圓盤形蝶板繞軸旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)角度在0-90°之間，可以調(diào)節(jié)流量。當(dāng)?shù)逍D(zhuǎn)到90°時，閥門開度很大。

對夾式蝶閥結(jié)構(gòu)簡單，體積小，重量輕，僅由少數(shù)部件組成。并且只需旋轉(zhuǎn)90°即可快速開啟和關(guān)閉，操作簡單，同時閥門具有良好的流體控制特性。當(dāng)?shù)y處于開啟位置時，蝶板厚度是介質(zhì)通過閥體時的阻力，因此通過閥門產(chǎn)生的壓降很小，因此具有良好的流量控制特性。有彈性軟密封和金屬密封兩種密封方式。彈性軟密封閥，密封圈可鑲嵌在閥體或附著在蝶板周圍。

使用金屬密封的閥門一般比彈性密封的閥門壽命長，但很難密封。金屬密封可以適應(yīng)高工作溫度，彈性軟密封有溫度限制的缺點(diǎn)。

如果要求蝶閥用作流量控制，主要是正確選擇閥門的尺寸和類型。蝶閥的結(jié)構(gòu)原理特別適合制造大直徑閥門。這種閥門通常應(yīng)該水平安裝在管道中。

常用的蝶閥有兩種:對夾蝶閥和法蘭蝶閥。對夾蝶閥用雙頭螺栓將閥門連接到兩個管道法蘭之間。法蘭蝶閥在閥門上有法蘭，用螺栓將閥門兩端的法蘭連接到管道法蘭上。