劉經(jīng)理
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當(dāng)前位置:煙臺(tái)浩銘微波設(shè)備有限公司>>微波滅菌設(shè)備>> HMWB-21SD食用菌滅菌機(jī)、微波殺菌機(jī) 微波滅菌設(shè)備
食用菌滅菌機(jī)、微波殺菌機(jī) 微波滅菌設(shè)備
| 產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) | 產(chǎn)品大小 | 中型 |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品新舊 | 全新 | 結(jié)構(gòu)類型 | 臥式 |
| 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
食用菌滅菌機(jī)、微波殺菌機(jī) 微波滅菌設(shè)備低溫殺菌效果好,微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用,與常規(guī)方法比,具有低溫、快速的特點(diǎn)。
食用菌滅菌機(jī)、微波殺菌機(jī) 微波滅菌設(shè)備可用于食用菌的殺蟲(chóng)滅菌處理也可用于食用菌培養(yǎng)基的滅菌,的具體優(yōu)點(diǎn)在于1、采用隧道式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。2、殺菌時(shí)食用菌培養(yǎng)基需適度含水量70-75%。3、袋品適度松開(kāi),避免袋子漲破食用菌培養(yǎng)基在微波的輻照殺菌下,在隧道內(nèi)停留5-10進(jìn)行殺菌。微波培養(yǎng)基殺菌設(shè)備能對(duì)食用菌培養(yǎng)基進(jìn)行的殺菌,效率高,工藝*性大大提高,可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化甚至自動(dòng)化操作,具有很好的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,易于推廣應(yīng)用。微波培養(yǎng)基殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間短,溫度低,關(guān)鍵的是避免培養(yǎng)基中的糖類、蛋白質(zhì)、瓊脂等等會(huì)逐步分解,可導(dǎo)致培養(yǎng)基性能降低。
是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明,一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。
2、節(jié)約能源:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理,因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電30-50%。
3、均勻:常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始,然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間,往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。。
由于微波具有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻。
4、便于控制:微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開(kāi)即用,沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整,便于控制。
5、設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝:與常規(guī)消毒殺菌相比,微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。
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