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大發(fā)機械廠
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瑞安大發(fā)機械廠

時間:2009-8-18
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              本公司專業(yè)生產各種透明膜包裝機,包括全自動透明膜包裝機、半自動透明膜包裝機,高速枕式包裝機,食品包裝機等生產系列等,歡迎廣大新好客戶光臨                                                                        

                                                     食品包裝有了標準

             標準化組織ISO在HACCP安全管理體系標準的基礎上,制定出ISO22000:2005標準——《食品(包裝)安全管理體系一對食品鏈中任何組織的要求》。

  該標準由ISO來自食品行業(yè)的專家、專業(yè)化機構和食品法典委員會的代表,以及聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合建立的機構共同制定。該標準可作為技術性標準為對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系提供指導,并促使的企業(yè)以更加簡單、一致的方式實施HACCP,避免因為國家不同或者食品產品不同而有所差異。

  ISO 22000引用了食品法典委員會提出的五個初始步驟和七個原理。五個初始步驟包括:建立HACCP小組;產品描述;預期使用;繪制流程圖;現(xiàn)場確認流程圖。七個原理包括:危害性分析;確定關鍵控制點;建立關鍵限值;建立關鍵控制點;當監(jiān)視體系顯示某個關控制點失控時確立應當采取的糾正措施;建立驗證程序以確認HACCP體系運行的有效性;建立文件化的體系。ISO 22000明確了食品安全管理中的共性要求,而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。

  ISO22000是食品安全管理體系的新標準,它旨在確保食品供應鏈中沒有薄弱的鏈接。ISO 22000采用了ISO 9000標準體系結構,在食品危害風險識別、確認以及系統(tǒng)管理方面,參照了儀器法典委員會頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關HACCP體系和應用部分。ISO 22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程, 即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產制造、分銷,一直到消費者使用,其中也包括餐飲。另外,與食品生產密切相關的行業(yè)也可以采用這個標準建立食品安全管理體系,如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設備、

  食品清潔服務、食品包裝材料等。該標準可以單獨采用,也可以與其他管理體系標準如ISO9001:2000聯(lián)合采用。

  ISO22000《食品安全管理體系要求》是一個自愿采用的標準。該標準對食品安全管理體系提出了一個統(tǒng)一標準,我國食品及食品包裝生產企業(yè)應未雨綢繆,盡快熟悉和掌握該標準,按標準建立健全食品安全管理體系。有關部門亦應根據(jù)該標準對進口食品的生產企業(yè)提出相應的要求。
                                                      定量包裝自動化將成食品包裝設備主流                                               ]

      據(jù)業(yè)內專家預測,今后食品定量包裝自動化將成為食品工業(yè)和食品包裝業(yè)的主流。

  目前,經濟發(fā)達國家的食品包裝中,90%已經實現(xiàn)了定量包裝自動化,食品的包裝都由自動包裝機來完成。就顆粒、粉料食品的包裝而言,從計量、制袋、充填、封口到切斷全過程,都是由計算機控制的自動立式包裝機完成的?,F(xiàn)今,我國也正從傳統(tǒng)落后的手工散裝方式,轉向食品定量包裝,并且逐漸向定量包裝自動化方向發(fā)展。

                                                      食品包裝機械朝高速 多功能 智能化發(fā)展

         食品安全是關系國計民生的重大問題,與此息息相關的食品包裝的重要性也就勿庸置疑。在滿足中國13億人口食用物資供應的背后,是龐大的食品包裝機械市場。
市場需求強勁要求不斷提高
 

          根據(jù)中國食品和包裝機械行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù),2006年國內食品和包裝機械行業(yè)銷售火爆,銷售額在2005年673.7億元人民幣的基礎上增長22.96%,達到828.38億元人民幣,增長率創(chuàng)近年新高。

         隨著中國市場經濟高速發(fā)展以及人們生活質量的提高,國內對于微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加,這將直接帶動相關食品包裝的需求,令國內食品與包裝機械業(yè)可在較長時間內維持正增長,預測到2010年,國內食品與包裝機械業(yè)的總產值將達到1300億元人民幣,而市場需求可能達到2000億元人民幣。

          同時,消費者對食品及其包裝要求正在不斷提高。其中,高度安全占據(jù)首要地位。食品從包裝材料到包裝方式,從環(huán)境要求到標識處理等都更為嚴格,因此,行業(yè)需要高度重視和大力開發(fā)符合安全衛(wèi)生要求的食品包裝機械,盡量減少食品包裝機械作業(yè)過程發(fā)生錯誤,避免產生不合格產品。 
  
                                                      食品包裝機械發(fā)展趨勢 

         目前,食品包裝機械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展,以適應市場需求。

為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要,未來食品包裝機械要求能夠進行高速生產。同時對一些產品,還要求包裝機械和生產機械相銜接。除了需要提高轉速外,還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外,還必須降低廢品率及故障率,使正常的生產率得以提高,發(fā)展趨勢是使包裝機械進一步智能化,即設備自行診斷,自我修復。

         現(xiàn)代消費者追求食品口味的豐富性,食品生產趨向于多品種、小批量。與此相應,多元化、具有多種切換功能,能適應多種包材和模具更換的包裝機才能夠適應市場的需求。為使包裝機械具有良好的柔性和靈活性,提高自動化程度,須大量采用微電腦技術、模塊技術和單元組合形式。例如,德國BOSCH公司所屬的HESSER廠生產的多工位制袋真空包裝機,可集制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能于一體,方便快捷。

          今后,工業(yè)機器人、微電子、電腦、智能型和圖像傳感技術等也將會得到越來越廣泛應用,促使包裝機械日趨自動化。在這種包裝機械中,微機作為它的大腦,取代了常規(guī)的控制系統(tǒng)。各種儀器、儀表、傳感器感受包裝參數(shù)的變化,并反饋到大腦(微機)中,從而命令執(zhí)行機構完成包裝操作所必需的動作。
目前,國內食品廠的大部分包裝工作,特別是較復雜的包裝物品的排列、裝配等工作基本上是人工操作,可能造成對被包裝產品的污染。這種狀況極需得到改變。
 

 

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