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美國約翰霍普金斯大學醫(yī)學院的研究人員5日表示，他們發(fā)現(xiàn)黑巧克力中含有的一種化合物能在人們中風后，通過提高細胞信號量來保護患者大腦。過去的研究曾表明，細胞信號能夠防止神經(jīng)細胞受到損傷。
美國約翰霍普金斯大學醫(yī)學院的研究人員5日表示，他們發(fā)現(xiàn)黑巧克力中含有的一種化合物能在人們中風后，通過提高細胞信號量來保護患者大腦。過去的研究曾表明，細胞信號能夠防止神經(jīng)細胞受到損傷。

　　該化合物名為表兒茶素（epicatechin）。研究人員給實驗鼠單次喂食適當劑量的表兒茶素，并在90分鐘后采用停止給其大腦供血的方法讓實驗鼠出現(xiàn)缺血性中風。經(jīng)過與對照組的比較，他們發(fā)現(xiàn)，預先食用了表兒茶素的實驗鼠出現(xiàn)大腦損傷的情況要少許多。

　　人在中風后2到3小時是有效治療的時間段。研究人員發(fā)現(xiàn)，實驗鼠在中風3個半小時后食用表兒茶素仍能阻止神經(jīng)元發(fā)生進一步的損傷。不過，中風6小時后再服用，在保護大腦細胞方面則毫無作用。

　　約翰霍普金斯大學醫(yī)學院副教授沙利文·多雷博士表示，研究表明，表兒茶素能夠刺激過去人們所了解的兩種保護大腦神經(jīng)細胞免受損失的通道。當人中風后，大腦因Nrf2和血紅色氧化酶（heme oxygenase）這兩個通道被激活而處于自我保護狀態(tài)。但研究人員也發(fā)現(xiàn)，那些被挑出來的身體中兩個通道缺乏活性的實驗鼠在中風后，表兒茶素對其沒有明顯的保護作用，它們的大腦細胞出現(xiàn)壞死。

　　由于這項研究并沒有進入臨床試驗，目前還不知道食用多少黑巧克力才能產(chǎn)生對大腦細胞的保護作用。研究人員表示，人們不應該將此作為食用大量黑巧克力的借口，因為黑巧克力為高卡路里和高脂肪食品。事實上，應該提醒人們注意飲食健康，多吃不同的水果和蔬菜。

　　多雷還表示，由于表兒茶素可能起到的是非直接作用，因此人們對其的實際需求量可能很少。

　　他認為，表兒茶素和其代謝物的作用可能是促進細胞進行自我保護，人體或許需要它來啟動細胞中已有的保護途徑。

　　多雷希望這項關于大腦保護通道的研究zui終能夠幫助深入了解減少急性中風的方法，以及用于防止慢性神經(jīng)退化疾病，如阿爾茨海默氏癥和其他老年性認知障礙。