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英文名稱：D-Sodium isoascorbiate；D-Erythro-hex-2-enonic acid gamma-lactone monosodium salt；2,3-Didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexo,4-lactone；Sodium erythorbate

其他名稱：異維生素C鈉；赤藻糖酸鈉；D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉；D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-Y-內酯鈉鹽；D-異抗壞血酸鈉鹽；異維生素鈉

CAS號：6381-77-7

C6H7NaO6=198.12

級別：BR

含量：≥98.0%（GC）

水溶解試驗：合格

比旋光度：+95.5～+98.0º（C=10, H2O）

PH：5.5～8.0

草酸試驗：合格

性狀：白色或稍帶黃色的結晶顆?；蚍勰?，無臭，稍有咸味，易溶于水（約7mL水能溶1g）。干燥狀態(tài)在空氣中穩(wěn)定，呈水溶液時遇空氣、微量金屬、熱和光易變質。熔點：154-164℃

用途：生化研究?；瘖y品抗氧劑。在化妝品中可消耗氧，還原高價金屬離子，把氧化還原電勢轉移到還原的范圍，并有減少產(chǎn)生不良的氧化產(chǎn)物。還可用作防腐助色劑

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