赭曲霉毒素A（Ochratoxin A）是曲霉屬和青霉屬的真菌形成的次級代謝產(chǎn)物，屬烈性的腎臟毒和肝臟毒，廣泛存在于各種食物中，谷物及其副產(chǎn)品是赭曲霉毒素A的主要來源。動物實驗表明攝入了被這種毒素污染的飼料后，會發(fā)生急性或慢性中毒癥。防止污染赭曲霉毒素A的食品和飼料直接或間接地進入人類食物鏈，加強對赭曲霉毒素A的檢測十分重要。

適用范圍及性能:

用于定量檢測谷物、酒類等食品和飼料等樣本中的赭曲霉毒素A時的樣品前處理。

試驗原理:

本產(chǎn)品的測定的基礎(chǔ)是抗原抗體反應(yīng)，赭曲霉毒素A單克隆抗體連接在柱內(nèi)凝膠上，樣品中的赭曲霉毒素A經(jīng)過提取、過濾、稀釋，然后將樣品提取液緩慢的通過赭曲霉毒素A免疫親和層析柱，在免疫親和柱內(nèi)，赭曲霉毒素A與抗體結(jié)合，之后洗滌免疫親和柱除去沒有被結(jié)合的其他物質(zhì)。用甲醇洗脫赭曲霉毒素A，然后注入到分析儀器中用于檢測。