中藥材包括人參、西洋參、冬蟲(chóng)夏草、鐵皮石斛、靈芝孢子粉、松茸、鹿茸、水蛭、地龍、靈芝、猴頭菇等。

中藥材前處理及凍干工藝的關(guān)鍵點(diǎn)：

1.  原料品質(zhì)與凈選： 必須使用優(yōu)質(zhì)、新鮮、無(wú)變質(zhì)的原料。

2.  切片規(guī)格與均勻度： 物料的厚度、大小必須均勻一致。厚度不均會(huì)導(dǎo)致凍結(jié)速度不一，干燥時(shí)薄的部分已干透，厚的部分內(nèi)部仍有冰晶，最終導(dǎo)致產(chǎn)品含水量不均、部分降解或干燥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

3.  預(yù)處理（滅酶與護(hù)色）：對(duì)于多酚氧化酶活躍、易褐變的藥材（如山藥、天麻、丹參等），必須進(jìn)行滅酶處理。凍干過(guò)程無(wú)法高溫滅酶。如果不處理，酶會(huì)在干燥前期和儲(chǔ)存期間緩慢催化反應(yīng)，導(dǎo)致產(chǎn)品顏色變褐、有效成分分解。

4.  預(yù)凍載裝方式：物料在凍干盤(pán)中的鋪放厚度要均勻，過(guò)厚或不平會(huì)嚴(yán)重影響熱傳導(dǎo)效率和冰晶升華的通道，導(dǎo)致干燥效率急劇下降甚至失敗。

批量中藥材凍干需要選擇生產(chǎn)型凍干機(jī)其特點(diǎn)：整機(jī)可為圓倉(cāng)或者是方倉(cāng)，根據(jù)場(chǎng)地以及預(yù)算情況來(lái)選擇，整機(jī)性能要穩(wěn)定，可連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行，大箱，板層、冷阱材質(zhì)都為304不銹鋼，凍干效率好，帶有手機(jī)遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，中藥材凍干機(jī)性價(jià)比好，帶有凍干大生產(chǎn)工藝，另外中藥材凍干機(jī)可以出口到 越南、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、印度尼西亞、新加坡等國(guó)家，提供遠(yuǎn)程凍干機(jī)操作使用及保養(yǎng)維護(hù)培訓(xùn)。