在乳液、微膠囊、表面活性劑、自組裝材料和微生物培養(yǎng)體系中，配方性能往往取決于分子在氣—液或液—液界面的吸附與聚集。GBX 3S表面張力儀通過(guò)直接測(cè)量液體與探頭之間的作用力，將表面張力、界面張力、吸附平衡和臨界膠束濃度等現(xiàn)象轉(zhuǎn)化為可比較的數(shù)據(jù)，為配方篩選、機(jī)理研究和過(guò)程監(jiān)測(cè)提供量化依據(jù)。

直接力測(cè)量，觀察配方組分的界面行為

GBX 3S表面張力儀可根據(jù)測(cè)試配置采用Wilhelmy板法或Du Noüy環(huán)法。對(duì)于高潤(rùn)濕性的鉑金板，儀器記錄液體在板片潤(rùn)濕周長(zhǎng)上產(chǎn)生的作用力，并計(jì)算表面或界面張力。

通過(guò)連續(xù)改變濃度、溫度或平衡時(shí)間，可獲得表面張力—濃度曲線(xiàn)、吸附平臺(tái)、CMC轉(zhuǎn)折點(diǎn)及界面動(dòng)力學(xué)信息。

適合配方研究的主要參數(shù)

· 液體表面張力與液—液界面張力

· 表面活性劑臨界膠束濃度（CMC）

· 吸附平衡與界面動(dòng)力學(xué)

· 溫度變化條件下的界面性能

· 液體密度及配方物性比較

應(yīng)用一：微膠囊與高分子乳液配方研究

Roy等在殼聚糖—羧甲基纖維素聚電解質(zhì)復(fù)合物及微膠囊研究中，使用GBX 3S表面張力儀Wilhelmy板法測(cè)量不同濃度高分子溶液的表面張力。研究將溶液濃度由約0.07 g/L逐步提高至7.00 g/L，每隔120分鐘記錄平衡結(jié)果，測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)差控制在±0.4 mN/m范圍內(nèi)。

測(cè)試結(jié)果顯示：

 羧甲基纖維素鈉溶液的表面張力基本保持在約 70 mN/m

 殼聚糖溶液的表面張力隨濃度升高而下降

 當(dāng)殼聚糖濃度超過(guò)約 3.0 g/L 時(shí)，表面張力達(dá)到約 50.0±3.5 mN/m 的平臺(tái)值

通過(guò)表面張力變化，研究人員判斷了殼聚糖在空氣—水界面的吸附行為，為乳液形成、界面覆蓋及微膠囊殼層配方優(yōu)化提供依據(jù)。^【1】

Surface tension of aqueous CH and NaCMC at pH5.5 and40?C .Mean values with 95% con?dence interval^[1]

適用方向

微膠囊、乳液、殼聚糖體系、纖維素衍生物、高分子表面活性、生物醫(yī)用包覆材料及緩釋體系。

應(yīng)用二：表面活性劑CMC及自組裝行為分析

Angayarkanny等使用GBX 3S表面張力儀和鉑金Du Noüy環(huán)，在28±0.1℃條件下測(cè)量?jī)煞N氨基酸衍生兩親分子的平衡表面張力，實(shí)驗(yàn)測(cè)量精度為0.10 mN/m。

根據(jù)表面張力—濃度曲線(xiàn)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，研究得到：

 MTNa的CMC：1.08×10^-5 mol/L

 MPNa的CMC：2.62×10^-5 mol/L

 MPNa的臨界囊泡濃度：約 1×10^-3 mol/L

 兩種樣品在CMC處的表面張力分別約為 35.90 mN/m 和 36.10 mN/m

表面張力—濃度曲線(xiàn)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)用于確定CMC，并揭示MPNa在較高濃度下發(fā)生二次聚集和囊泡形成的過(guò)程。相關(guān)結(jié)果與電導(dǎo)率、熒光和顯微分析相互驗(yàn)證。^【2】

(A)Plot of surface tension(γ) vs logC and (B)I₃(384nm)/I₁(373nm) emission intensity ratio of the ?uoroprobe pyrene vs concentration of (a) MTNa and (b) MPNa solutions in water (temperature28±0.1°C).^[2]

適用方向

表面活性劑篩選、CMC測(cè)試、膠束和囊泡研究、乳化劑開(kāi)發(fā)、藥物載體、自組裝材料及納米體系。

應(yīng)用三：生物表面活性劑與污染物降解研究

Swaathy等在海洋地衣芽孢桿菌降解蒽的研究中，使用GBX 3S表面張力儀在室溫下測(cè)量培養(yǎng)液的表面活性，并將測(cè)試結(jié)果與菌體生長(zhǎng)、pH變化和污染物降解過(guò)程結(jié)合分析。

研究人員據(jù)此判斷菌株能夠持續(xù)產(chǎn)生生物表面活性劑，為疏水性蒽分子的增溶和傳遞提供界面條件。^【3】

適用方向

生物表面活性劑篩選、發(fā)酵過(guò)程監(jiān)測(cè)、微生物培養(yǎng)液評(píng)價(jià)、石油污染治理及疏水性污染物增溶研究。

面向配方與生物體系的技術(shù)特點(diǎn)

自動(dòng)化界面檢測(cè)與平衡測(cè)試

儀器可自動(dòng)執(zhí)行探頭下降、界面檢測(cè)、浸入、停留及回撤程序，降低人工調(diào)節(jié)帶來(lái)的差異。

寬范圍運(yùn)動(dòng)控制

從納米級(jí)低速到毫米級(jí)快速運(yùn)動(dòng)，可分別滿(mǎn)足靜態(tài)平衡、吸附動(dòng)力學(xué)和不同測(cè)試節(jié)奏的需求。

溫度條件可控

配合PT100傳感器及選配溫控模塊，可比較溫度對(duì)表面張力、吸附平衡和聚集行為的影響。

支持校準(zhǔn)與數(shù)據(jù)管理

自動(dòng)或手動(dòng)校準(zhǔn)功能有助于建立日常檢測(cè)、方法驗(yàn)證和質(zhì)量控制流程。

多種探頭與附件配置

可面向表面活性劑溶液、高分子體系、油水體系及特殊溫度樣品開(kāi)展測(cè)試。

GBX 3S主要技術(shù)參數(shù)

以下參數(shù)為儀器通用配置；具體測(cè)試方法和附件應(yīng)根據(jù)配方體系、樣品量及溫度條件選擇。

總結(jié)

從高分子在空氣—水界面的吸附，到兩親分子的CMC和囊泡形成，再到微生物培養(yǎng)液中的持續(xù)表面活性，GBX 3S表面張力儀可將配方與生物體系中的界面變化轉(zhuǎn)化為可記錄、可比較的數(shù)據(jù)。

案例數(shù)據(jù)來(lái)自特定樣品和實(shí)驗(yàn)條件，實(shí)際測(cè)試應(yīng)根據(jù)濃度范圍、平衡時(shí)間、溫度及所選探頭建立相應(yīng)方法。

參考文獻(xiàn)

[1] ROY J C, FERRI A, GIRAUD S, et al. Chitosan–carboxymethylcellulose-based polyelectrolyte complexation and microcapsule shell formulation[J]. International Journal of Molecular Sciences, 2018, 19(9): 2521. DOI: 10.3390/ijms19092521.

[2] ANGAYARKANNY S, VIJAY R, BASKAR G, et al. Formation of self-aggregated structures of different types in water of chiral polymerizable amphiphiles from L-tyrosine and L-phenylalanine[J]. Langmuir, 2012, 28(25): 9378-9386. DOI: 10.1021/la3015095.

[3] SWAATHY S, KAVITHA V, PRAVIN A S, et al. Microbial surfactant mediated degradation of anthracene in aqueous phase by marine Bacillus licheniformis MTCC 5514[J]. Biotechnology Reports, 2014, 4: 161-170. DOI: 10.1016/j.btre.2014.10.004.