在糧食收儲(chǔ)、加工和貿(mào)易環(huán)節(jié)中，水分含量是影響谷物儲(chǔ)存安全、加工品質(zhì)和貿(mào)易定價(jià)的關(guān)鍵指標(biāo)。玉米、小麥、稻米、大豆、油菜籽等作物的水分狀態(tài)，直接關(guān)系到是否能夠安全儲(chǔ)存、是否適合加工，以及最終產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率。

傳統(tǒng)烘箱干燥法雖然結(jié)果準(zhǔn)確、具有基準(zhǔn)參考價(jià)值，但檢測(cè)過(guò)程需要經(jīng)過(guò)取樣、稱(chēng)量、烘干和復(fù)稱(chēng)，測(cè)試時(shí)間長(zhǎng)、操作繁瑣，且需要專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境。對(duì)于糧食收購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)日常巡檢、加工過(guò)程控制和貿(mào)易快速交割等場(chǎng)景，企業(yè)需要一種更高效、更便捷的檢測(cè)工具。

Schaller FSA 全自動(dòng)谷物水分儀是一款面向糧食行業(yè)的水分檢測(cè)設(shè)備，集成水分檢測(cè)、容重測(cè)定、紅外樣品溫度測(cè)量三大常用功能。它可在數(shù)秒內(nèi)完成對(duì)整粒谷物的全自動(dòng)分析，為糧食收儲(chǔ)、加工、貿(mào)易和質(zhì)量控制提供可靠的數(shù)據(jù)支持。

 一、谷物水分為什么重要？

谷物是一種對(duì)水分變化敏感的農(nóng)產(chǎn)品。含水率過(guò)高或過(guò)低，都可能影響儲(chǔ)存安全和最終使用價(jià)值。

在實(shí)際生產(chǎn)中，谷物水分可能影響：

倉(cāng)儲(chǔ)安全：水分過(guò)高易導(dǎo)致霉變、發(fā)熱和品質(zhì)劣變；

加工效果：水分影響碾米、制粉、壓榨等工藝的效率和出品率；

貿(mào)易定價(jià)：水分是糧食貿(mào)易中計(jì)價(jià)和扣價(jià)的重要依據(jù)；

種子活力：過(guò)度干燥可能導(dǎo)致種子失去發(fā)芽能力；

批次質(zhì)量一致性：水分波動(dòng)直接影響產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

因此，建立高效、可靠的谷物水分檢測(cè)流程，有助于企業(yè)及時(shí)掌握糧食水分變化，為收購(gòu)決策、倉(cāng)儲(chǔ)管理和生產(chǎn)調(diào)度提供依據(jù)。

 二、傳統(tǒng)烘箱法與現(xiàn)場(chǎng)快檢有什么區(qū)別？

谷物水分檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室基準(zhǔn)方法通常參照相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如：

EN ISO 712 谷物和谷物制品 - 水分含量的測(cè)定

EN ISO 6540 玉米水分含量的測(cè)定（磨碎谷物和全谷物）

EN ISO 665 油籽 - 水分和揮發(fā)物含量的測(cè)定

GB 1351-2023 小麥

GB 1353-2018  玉米

GB/T 8231-2024 高粱

烘箱法適用于實(shí)驗(yàn)室基準(zhǔn)檢測(cè)、質(zhì)量確認(rèn)和標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)比對(duì)。但在實(shí)際收購(gòu)和現(xiàn)場(chǎng)管理中，它也存在明顯的局限：

檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)判斷需求；

需要取樣和樣品制備，操作復(fù)雜；

無(wú)法對(duì)大批量來(lái)糧進(jìn)行逐批快速檢測(cè)；

難以實(shí)時(shí)反饋倉(cāng)儲(chǔ)和加工過(guò)程中的水分變化。

Schaller FSA 全自動(dòng)谷物水分儀并不替代上述實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)方法，而是作為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)和過(guò)程控制工具使用。企業(yè)可根據(jù)自身谷物品種和工藝條件，將Schaller FSA測(cè)量結(jié)果與烘箱法結(jié)果進(jìn)行比對(duì)，建立內(nèi)部校準(zhǔn)或修正關(guān)系。

 三、Schaller FSA 適合哪些應(yīng)用場(chǎng)景？

Schaller FSA適用于多種糧食生產(chǎn)和檢測(cè)場(chǎng)景，尤其適合需要快速獲得水分和容重?cái)?shù)據(jù)的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)節(jié)。

已校準(zhǔn)的適用樣品包括：

谷物類(lèi)：玉米、小麥、硬粒小麥、大麥（夏/冬）、燕麥、黑麥、小黑麥、高粱、稻米（帶殼/去殼）、小米、斯佩爾特小麥（帶殼/去殼）

油料類(lèi)：油菜籽、大豆、葵花籽、南瓜籽、亞麻籽

豆類(lèi)：豆類(lèi)、豌豆、紅花菜豆

常見(jiàn)應(yīng)用場(chǎng)景包括：

糧食收購(gòu)站：來(lái)糧水分快速檢測(cè)，為定價(jià)和入庫(kù)決策提供依據(jù)；

糧庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)管理：入庫(kù)前水分篩查、存儲(chǔ)期間定期抽檢；

糧食加工企業(yè)：制粉、碾米、壓榨前原料水分檢測(cè)；

種子生產(chǎn)企業(yè)：種子水分檢測(cè)，確保種子發(fā)芽率；

飼料加工：原料水分控制，保障飼料品質(zhì)；

貿(mào)易質(zhì)檢：交割環(huán)節(jié)快速檢測(cè)，降低貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)。

Schaller FSA 的-（視品種而定），可覆蓋多數(shù)常見(jiàn)谷物的水分檢測(cè)需求。對(duì)于特殊品種或非常規(guī)產(chǎn)品，Schaller 還可提供客戶(hù)定制校準(zhǔn)服務(wù)。

 四、Schaller FSA 的主要特點(diǎn)

 1. 全自動(dòng)整粒測(cè)量，無(wú)需樣品制備

Schaller FSA 采用全自動(dòng)測(cè)量方式，操作人員只需將谷物樣品倒入加料漏斗，儀器自動(dòng)采集具有代表性的樣品量，并在數(shù)秒內(nèi)完成水分、容重和溫度的同步測(cè)定。相比需要研磨、稱(chēng)量、烘干等繁瑣步驟的傳統(tǒng)方法，Schaller FSA 大幅簡(jiǎn)化了操作流程，降低了人為誤差。

 2. 集成容重測(cè)定，一機(jī)多用

Schaller FSA 在測(cè)量水分的同時(shí)，可同步測(cè)定樣品的容重（kg/hl）。容重是評(píng)價(jià)谷物品質(zhì)和等級(jí)的重要指標(biāo)，與水分共同構(gòu)成糧食質(zhì)量評(píng)價(jià)的關(guān)鍵參數(shù)。一機(jī)完成兩項(xiàng)檢測(cè)，提高檢測(cè)效率，降低設(shè)備投入。

 3. 紅外溫度補(bǔ)償，保障數(shù)據(jù)一致性

環(huán)境溫度會(huì)影響水分測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性。Schaller FSA 內(nèi)置紅外樣品溫度測(cè)量功能，可實(shí)時(shí)測(cè)定樣品溫度并進(jìn)行自動(dòng)溫度補(bǔ)償，有助于提高不同環(huán)境條件下測(cè)量數(shù)據(jù)的一致性。

 4. 高精度校準(zhǔn)，可溯源至國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

Schaller FSA 在奧地利的校準(zhǔn)精度可達(dá) ±0.3%，且設(shè)備依據(jù)參考方法（EN ISO 712、EN ISO 6540、EN ISO 665、EN ISO 24557）進(jìn)行調(diào)整。該設(shè)備已獲得奧地利及多個(gè)歐盟國(guó)家的校準(zhǔn)批準(zhǔn)，可作為校準(zhǔn)型或非校準(zhǔn)型水分儀使用。

 5. 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與導(dǎo)出，便于質(zhì)量追溯

Schaller FSA 可存儲(chǔ)多達(dá) 10,000組測(cè)量值，并支持通過(guò)以太網(wǎng)、USB和Rest接口將數(shù)據(jù)傳輸至電腦或管理系統(tǒng)。企業(yè)可將檢測(cè)數(shù)據(jù)用于批次記錄、質(zhì)量追溯、報(bào)表生成和數(shù)據(jù)分析。并且Schaller FSA設(shè)有打印機(jī)，可直接在測(cè)量現(xiàn)場(chǎng)打印包含數(shù)據(jù)、供應(yīng)商信息等內(nèi)容的小票，方便快速記錄和交割。

 6. 支持客戶(hù)定制校準(zhǔn)，覆蓋特殊品種

針對(duì)非常規(guī)谷物、特殊果實(shí)或顆粒物料，Schaller 可提供客戶(hù)定制校準(zhǔn)服務(wù)。例如，Alwera AG 已為莧菜、藜麥、奇亞籽、鷹嘴豆等特殊品種定制了專(zhuān)屬校準(zhǔn)曲線(xiàn)。

 五、Schaller FSA 如何使用（SOP）？

Schaller FSA 的操作流程簡(jiǎn)單，適合收購(gòu)站、糧庫(kù)和加工現(xiàn)場(chǎng)的各類(lèi)操作人員快速上手。

使用步驟：

（1）開(kāi)機(jī)準(zhǔn)備：確認(rèn)設(shè)備已拆除運(yùn)輸鎖，抽屜已推入到位。接通電源后設(shè)備自動(dòng)開(kāi)啟。

（2）選擇谷物品種：在測(cè)量界面點(diǎn)擊“Product"按鍵，從設(shè)備存儲(chǔ)的所有類(lèi)型中選擇待測(cè)谷物品種。未選定產(chǎn)品時(shí)無(wú)法進(jìn)行測(cè)量。

（3）添加樣品：將約450毫升谷物樣品倒入設(shè)備頂部的物料漏斗中。樣品無(wú)需研磨或干燥預(yù)處理。

（4）啟動(dòng)測(cè)量：按下“Start"按鍵，儀器自動(dòng)采集具有代表性的樣品量并開(kāi)始分析。整個(gè)過(guò)程約需30秒。

（5）讀取結(jié)果：測(cè)量完成后，大尺寸彩色觸摸屏清晰顯示水分含量（%）、容重（kg/hl）和樣品溫度（℃）。

（6）打印與記錄：按“Print"按鍵，內(nèi)置打印機(jī)可直接輸出包含產(chǎn)品名稱(chēng)、水分值、容重、溫度、日期/時(shí)間、測(cè)量編號(hào)及可選附加數(shù)據(jù)的測(cè)量小票。

（7）數(shù)據(jù)導(dǎo)出與清樣：如需批次管理，可將測(cè)量數(shù)據(jù)存儲(chǔ)于儀器（可存10,000組），或通過(guò)USB/以太網(wǎng)/Rest接口導(dǎo)出至電腦。測(cè)量完成后拉出抽屜清空樣品，即可進(jìn)行下一次測(cè)量。

為提高測(cè)量精度，建議對(duì)同種材料進(jìn)行三次測(cè)量后取平均值。

 六、技術(shù)規(guī)格概覽

 七、常見(jiàn)問(wèn)題 FAQ

 1. Schaller FSA 可以測(cè)哪些谷物？

Schaller FSA 已針對(duì)玉米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、稻米、高粱、小米、油菜籽、大豆、葵花籽、南瓜籽、豆類(lèi)、亞麻籽等常見(jiàn)品種進(jìn)行了校準(zhǔn)。對(duì)于其他特殊品種，可提供客戶(hù)定制校準(zhǔn)服務(wù)。

 2. Schaller FSA 能替代烘箱法嗎？

不能簡(jiǎn)單替代。烘箱法（如EN ISO 712、EN ISO 6540等）是谷物水分測(cè)定的實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)方法，用于基準(zhǔn)檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)化比對(duì)。Schaller FSA 適合現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)、過(guò)程監(jiān)控和趨勢(shì)判斷。建議企業(yè)將Schaller FSA測(cè)量結(jié)果與烘箱法數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)，建立內(nèi)部校準(zhǔn)關(guān)系。

 3. 為什么要同時(shí)測(cè)量容重？

容重是評(píng)價(jià)谷物品質(zhì)和等級(jí)的重要指標(biāo)，與水分含量共同構(gòu)成糧食質(zhì)量評(píng)價(jià)的關(guān)鍵參數(shù)。Schaller FSA 集成水分和容重同步測(cè)定，一機(jī)多用，提高檢測(cè)效率。

 4. 什么是“客戶(hù)定制校準(zhǔn)"？

由于不同品種、不同產(chǎn)地的谷物對(duì)電信號(hào)的響應(yīng)存在差異，Schaller 可在內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室為特殊品種（如莧菜、藜麥、奇亞籽、鷹嘴豆等）開(kāi)發(fā)專(zhuān)屬校準(zhǔn)曲線(xiàn)，并導(dǎo)入設(shè)備，從而確保測(cè)量的準(zhǔn)確性。

 5. Schaller FSA 適合哪些企業(yè)使用？

Schaller FSA 適合糧食收購(gòu)站、糧庫(kù)、制粉廠(chǎng)、碾米廠(chǎng)、油料加工企業(yè)、飼料加工廠(chǎng)、種子公司、糧食貿(mào)易商、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)科研單位等使用。

 6. 測(cè)量數(shù)據(jù)可以導(dǎo)出嗎？

可以。Schaller FSA 可存儲(chǔ)多達(dá)10,000組測(cè)量值，并支持通過(guò)以太網(wǎng)、USB和Rest接口將數(shù)據(jù)傳輸至電腦或管理系統(tǒng)，用于記錄、分析和報(bào)表管理。并且Schaller FSA設(shè)有打印機(jī)，可直接在測(cè)量現(xiàn)場(chǎng)打印包含數(shù)據(jù)、供應(yīng)商信息等內(nèi)容的小票，方便快速記錄和交割。

 八、總結(jié)

Schaller FSA 全自動(dòng)谷物水分儀是一款適合糧食收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工和貿(mào)易環(huán)節(jié)的快速水分檢測(cè)設(shè)備。它通過(guò)全自動(dòng)整粒測(cè)量、紅外溫度補(bǔ)償、容重同步測(cè)定和數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能，為谷物、油料作物和豆類(lèi)的含水率檢測(cè)提供了高效、精準(zhǔn)的解決方案。

對(duì)于糧食行業(yè)從業(yè)者而言，Schaller FSA 可作為實(shí)驗(yàn)室烘箱法之外的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)工具，用于收購(gòu)定價(jià)、倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)控、加工過(guò)程控制和貿(mào)易質(zhì)量驗(yàn)證。實(shí)際應(yīng)用中，建議結(jié)合谷物品種、產(chǎn)地和企業(yè)內(nèi)部工藝條件進(jìn)行比對(duì)校準(zhǔn)，以獲得更穩(wěn)定的數(shù)據(jù)參考。