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參考價	面議

產(chǎn)品簡介

的出廠檢驗(yàn)設(shè)備（一）天平（0.1g）；（二）滅菌鍋；（三）無菌室或超凈工作臺；（四）生物顯微鏡；（五）微生物培養(yǎng)箱；（六）圓篩（應(yīng)符合相應(yīng)要求，生產(chǎn)固、液兩相產(chǎn)品的企業(yè)）

詳細(xì)介紹

的出廠檢驗(yàn)設(shè)備

（一）天平（0.1g）；（二）滅菌鍋；（三）無菌室或超凈工作臺；（四）生物顯微鏡；（五）微生物培養(yǎng)箱；（六）圓篩（應(yīng)符合相應(yīng)要求，生產(chǎn)固、液兩相產(chǎn)品的企業(yè)）。

七、檢驗(yàn)項目

炒貨食品及堅果制品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)按表中列出的檢驗(yàn)項目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。

炒貨食品及堅果制品質(zhì)量檢驗(yàn)項目表（烘炒類和油炸類）

序號	檢驗(yàn)項目	發(fā)證	監(jiān)督	出廠	備注
1	感官	√	√	√
2	凈含量	√		√
3	出仁率	√	√	*	咸干花生產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
4	純質(zhì)率	√	√	*	咸干花生產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
5	水分	√		*	花生類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
6	食鹽	√		*	咸干花生產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
7	酸價	√	√	*
8	過氧化值	√	√	*
9	羰基價	√	√	*	油炸類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
10	食品添加劑[糖精鈉、甜蜜素、乙?；前匪徕?安賽蜜)、著色劑、抗氧化劑（BHA、BHT、PG、TBHQ）等]	√	√	*	糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜為必測項目，著色劑、抗氧化劑以及其他食品添加劑根據(jù)具體情況而定
11	B1	√	√	*	烘炒類和花生類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
12	鉛	√	√	*	油炸類和花生類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
13	總砷	√	√	*	油炸類和花生類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
14	鋁	√	√	*	油炸類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
15	菌落總數(shù)	√	√	√	油炸類和花生類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
16	大腸菌群	√	√	√
17	霉菌	√	√	*	烘炒類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
18	酵母	√	√	*	烘炒類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目
19	致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、）	√	√	*
20	標(biāo)簽	√	√

注：1．依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：GB19300、GB16565、GB2760、GB7718、QB/T1733.1、QB/T1733.3、QB/T1733.5～7等。2．標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料清單、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。

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