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詳細(xì)介紹

技術(shù)特點：

豆奶飲料生產(chǎn)線由五個加工工段組成:

（1）水處理工段

原水→石英砂過濾→活性炭過濾→離子軟化過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌水箱貯存

（2）原料處理工段

大豆→浸泡→清洗→粗磨→細(xì)磨→漿渣分離→過濾

（3）調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段

調(diào)配→超高溫瞬時滅菌→真空脫氣→均質(zhì)→無菌儲存

（4）灌裝殺菌包裝工段

灌裝→二次殺菌

（5）CIP清洗工段

CIP清洗系統(tǒng)

豆奶灌裝機(jī)一般可以分為：麥片豆奶灌裝機(jī)、黑豆豆奶灌裝機(jī)、豆?jié){豆奶灌裝機(jī)、紅豆豆奶灌裝機(jī)、花生奶豆奶灌裝機(jī)、維維豆奶灌裝機(jī)等幾類。

豆奶灌裝機(jī)的制作原理及特點

豆奶生產(chǎn)線主要是由大豆壓榨成鮮汁，然后再適量加些食品添加劑，最終就可做出市場上人人都愛的豆奶。它可以增強(qiáng)人體體質(zhì)及提高老年人的記憶力。

適合豆奶產(chǎn)品的包裝材料

1、按豆奶的包裝形式一般可以分為：自立袋包裝、液體軟包裝、一次性杯包裝、PET瓶包裝，玻璃瓶包裝。

2、按保質(zhì)期分為：2-4℃冷藏3天、常溫保存3個月

豆奶飲料生產(chǎn)線的工藝特點：

張家港市家州機(jī)械有限公司提供的整套豆奶灌裝機(jī)的加工過程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料。

1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時間視水溫而定，水溫10℃以下，浸泡10-12h(小時)；水溫10-25℃，一般浸泡 6—10h(小時)。

除上面的方法外，也可用浸泡水加熱的方法來縮短浸泡時間，但水溫不可超過60℃浸泡水中可加入適量的，這樣可以縮短浸泡時間，并能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均質(zhì)效果，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風(fēng)味。

2、采用80℃以上熱水，其中添加0．25％的，水量為大豆干重的 8-10倍。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿，使?jié){液和豆渣分離。

3、豆奶經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī)，采用100~110℃的瞬時殺菌可殺滅致病菌和菌，破壞不良因子，鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分，達(dá)到除去豆奶腥異味的效果。

4、在80℃、15-23MPa的壓力下，對物料進(jìn)行均質(zhì)，以保證豆奶口感細(xì)膩，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

詳細(xì)參數(shù)：