詳細(xì)介紹
你對微波爐了解多少?
你身邊有沒有朋友不用微波爐,也許你就是這個朋友?21世紀(jì),90%的美國家庭都有微波爐,因?yàn)樗鼈児?jié)能、省時、方便。但盡管如此,仍有相當(dāng)一部分人不使用微波爐。
以下是原因的一部分,也有正確的,有些只是謠言:
1.占用寶貴的柜臺空間
雖然沒有商用微波爐大(高)1.8米,重約320公斤),但有些家用微波爐真的不小,足以占據(jù)你廚房里的一些。
2.輻射危害
當(dāng)一個產(chǎn)品普及到推動其他產(chǎn)品的誕生時,你知道會有不好的一面。例如,微波爐推動了微波爐爆米花墨西哥玉米卷餅的發(fā)展,所以我們開始將輻射一詞與微波爐聯(lián)系起來。
但"輻射"它只是一個術(shù)語,用來描述電磁波譜上的能量波,包括無線電波、可見光和 x 射線。微波爐的工作原理是發(fā)射微波輻射,其波長只比雷達(dá)技術(shù)中使用的無線電波短一點(diǎn)。這些波可以每秒搖動食物中數(shù)百萬次的水分子,同時使食物中的水分子以相同的方式相互摩擦產(chǎn)生熱量,從而快速產(chǎn)生大量的熱量。
雖然電磁波譜的某些波長確實(shí)會造成危險,但你可以放心,微波爐,輻射,不存在。
3.它吸收了一些營養(yǎng)
雖然這個謠言自從微波爐誕生以來就存在了,但事實(shí)恰恰相反。食物在大量液體環(huán)境中加熱的時間越長,營養(yǎng)價值就越低。你吃得好,煮得快,保存的水越少越好。微波爐的作用很好地反映了這一點(diǎn)。事實(shí)上,微波驢更有可能保留和抗氧化劑等營養(yǎng)物質(zhì),而不是高溫烹飪。
4.加熱不均勻
傳統(tǒng)的烤箱只加熱食物的外觀,但微波爐可以同時加熱食物的所有部分。由于微波爐主要作用于水分子,食物中的水分子分布不那么均勻,加熱結(jié)果不那么令人滿意。
5.不能殺死細(xì)菌
每個人都知道你不應(yīng)該吃細(xì)菌滋生的食物,但如果你只是想吃幾天前剩下的泰國菜,也許微波爐的高溫可以殺死它?但事實(shí)上,微波爐在這方面也很無助,正如前面所說,它不能實(shí)現(xiàn)均勻的加熱。吃可能含有細(xì)菌的食物并不是一個好主意,更不用說這次微波爐幫不了你了。畢竟,你會在一定的溫度下加熱一次,但它不能同時達(dá)到所有細(xì)菌的致死溫度。
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