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東莞市百億通用機械有限公司
主營產品： 工業(yè)冷水機組,水冷式冷水機,風冷式冷水機,水冷螺桿式冷水機,工業(yè)冷凍機,冷凍機廠家,模具溫控機,塑料粉碎機,塑膠破碎機,塑料混色機,除濕干燥機,工業(yè)冷卻塔等 |
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2011-10-11
文章來源：百億機械集團
文章作者：百億機械管理者
一、螺桿式冷水機原理：
螺桿式冷水機因其關鍵部件-壓縮機采用螺桿式故名螺桿式冷水機，機組由由蒸發(fā)器出來的狀態(tài)為的氣體冷媒；經壓縮機絕熱壓縮以后，變成高溫高壓狀態(tài)。被壓縮后的氣體冷媒，在冷凝器中，等壓冷卻冷凝，經冷凝后變化成液態(tài)冷媒，再經節(jié)流閥膨脹到低壓，變成氣液混合物。其中低溫低壓下的液態(tài)冷媒，在蒸發(fā)器中吸收被冷物質的熱量，重新變成氣態(tài)冷媒。氣態(tài)冷媒經管道重新進入壓縮機，開始新的循環(huán)。這就是冷凍循環(huán)的四個過程。也是螺桿式冷水機的主要工作原理。
螺桿式冷水機的應用
螺桿式冷水機的功率與相比渦旋式的相對較大，主要應用于*空調系統(tǒng)或大型工業(yè)制冷方面
螺桿式冷水機的分類：
螺桿式冷水機按照散熱方式的不同可分為水冷螺桿式冷水機和風冷螺桿式冷水機
1、螺桿式冷水機中產生異味的原因 所謂異味，即螺桿式冷水機中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于螺桿式冷水機的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 螺桿式冷水機中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 螺桿式冷水機在未進食品前就有一種異味存在。 入螺桿式冷水機前食品就有*變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的螺桿式冷水機，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質。
螺桿式冷水機通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 螺桿式冷水機制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。 螺桿式冷水機中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生*味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個螺桿式冷水機庫房內，導致食品串味互相感染。
2、 防止螺桿式冷水機異味產生的方法 入螺桿式冷水機冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 螺桿式冷水機庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使螺桿式冷水機庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若螺桿式冷水機庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。 螺桿式冷水機內不得混合存放互相感染的食品。
文章來源：
文章關鍵詞：螺桿式冷水機
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