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詳細介紹
詳細信息
攪拌機產(chǎn)品組成：
由攪拌桶、攪拌蓋、攪拌動力頭(含兩組低速攪拌槳、兩組高速分散器及一組刮壁槳)、溫控裝置、升降裝置、鎖桶裝置及控制系統(tǒng)等組成。
攪拌機性能特點：
1、PLC控制，可通過人機界面進行各種參數(shù)的設置，自動運轉，自動出料(氣動開門)。
2、真空攪拌，肉料無氣泡。
3、采用雙軸多槳葉結構，攪拌迅速，均勻。
4、每根攪拌軸兩端的軸承座內采用多層密封結構，防止真空泄漏、肉料外溢及潤滑油滲入。
產(chǎn)品材質：
1、SUS304不銹鋼材料，桶身端板厚為12-18mm，腹板厚度為4~10mm，全不銹鋼構造。
2、電器元件采用進口德國產(chǎn)品。
3、采用進口軸承及密封元件。
該設備使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用雙絞龍攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等攪拌各種肉餡菜餡。同時也是各類面食廠，速凍水餃、混沌等各種面食廠加工使用。該機噪音低、工作效率高、結構緊湊、操作靈活簡單。本機設計合理，操作方便，拌餡料工作效率高。
結構特點：
整機采用不銹鋼材料制作，堅固，易于清洗?？稍O定真空度，真空效果好，可使物料在真空狀態(tài)小攪拌。采用平行雙軸螺旋結構，裝有斜板槳葉機螺旋推進攪拌圈，攪拌均勻。采用可編程控制器和觸摸屏控制，設定攪拌總時間，間歇時間及攪拌程序。
具有反轉功能，具有自動出料功能。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。采用傾斜式出料，品質可靠。采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，使物料達到效果，適合各種工藝要求。
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