油酸和油酸鈉的區(qū)別
作為藥用輔料,二者都可用作乳化劑,但二者也有區(qū)別
油酸一般由植物中提取獲得。除主成分外,常含有部分棕櫚酸、亞油酸等其他脂肪酸。純凈的油酸應為無色澄清液體,約10℃下即可凝固為柔軟固體,因含有雜質(zhì)而呈現(xiàn)黃色。曝露在空氣中顏色逐漸變深,并產(chǎn)生一系列氧化產(chǎn)物,光照、高溫可極大加速其變質(zhì)速度。油酸不溶于水,但在乙醇、氯仿等有機溶劑中溶解性較好,可任意比例混合。
油酸鈉由油酸的乙醇液中用*或碳酸鈉中和而得。常溫下為白色至淡黃色固形物。相對油酸,油酸鈉在水中溶解度上升,可溶于10倍量的水中,起泡,形成粘性液體,因部分水解成難溶的酸性皂和*,溶液呈強堿性,并變?yōu)槿闈釥睢?/span>
同是藥用輔料,油酸與油酸鈉的保存方式卻大不一樣,油酸在15℃以下的環(huán)境中,遮光密閉保存,油酸鈉卻需要在-18℃以下的環(huán)境中,遮光密閉保存。
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