一、概述：

揮發(fā)性脂肪酸（VFA）的測定在環(huán)境工程、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域，尤其是在厭氧消化過程中，具有至關(guān)重要的指導(dǎo)意義。它不僅僅是一個簡單的濃度數(shù)值，更是反映微生物代謝狀態(tài)和系統(tǒng)穩(wěn)定性的“健康指標"。

厭氧消化是有機物在無氧條件下被微生物分解產(chǎn)生沼氣（甲烷）的過程。VFA（主要是乙酸、丙酸）是這一過程中承上啟下的關(guān)鍵中間產(chǎn)物。其濃度和組成直接揭示了厭氧過程的健康度。

VFA（揮發(fā)性脂肪酸）與總堿度（Alkalinity）的比值，在厭氧消化的日常運行監(jiān)控中，VFA/堿度比值是評判系統(tǒng)穩(wěn)定性、預(yù)測未來趨勢、防止酸化事故的“儀表盤"指標。比值直接反映了產(chǎn)酸菌和產(chǎn)甲烷菌之間的代謝平衡關(guān)系。理想狀態(tài)下，兩者是動態(tài)平衡的；一旦比值升高，意味著平衡正在被打破。

準確測定VFA、總堿度及其比值，是保證厭氧過程正常運行的的重要指標。

二、名詞解釋：

1、部分堿度：水中較強的那部分堿性物質(zhì)，通常指氫氧根和一半的碳酸鹽（即滴定至碳酸鹽的等當點），它代表了水樣中較強堿性組分的緩沖能力。主要包括：全部的OH-堿度、一半的CO32- 堿度（因為CO32-被滴定到HCO3-）。

2、總堿度：水中能與強酸發(fā)生中和作用的全部物質(zhì)的總量，它代表了水樣吸收質(zhì)子（H+）的總能力，即抵抗pH下降的緩沖能力的總和。在厭氧消化系統(tǒng)這樣的厭氧環(huán)境中，總堿度主要由以下幾類物質(zhì)構(gòu)成：OH-、CO32-、HCO3-、VFA-、HS-、HPO42-。其濃度通常以CaCO3計。

3、VFA：揮發(fā)性脂肪酸，其濃度通常以乙酸計。

三、性能指標：