食品工業(yè)廢水處理

一、概述：

食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水中主要污染物有：

(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：

(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；

(5)致病菌毒等。

食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易，一般無(wú)大的毒性。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚(yú)類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

二、處理工藝說(shuō)明

食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外，一般均宜采用生物處理。如對(duì)出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機(jī)物含量很高，可采用兩級(jí)曝氣池或兩級(jí)生物濾池，或多級(jí)生物轉(zhuǎn)盤(pán)．或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧、好氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。

1、AB生化處理：AB法是吸附生物降解法的簡(jiǎn)稱。它由污泥負(fù)荷率較高的A段和污泥負(fù)荷率較低的B段二級(jí)活性污泥系統(tǒng)串聯(lián)組成，并分別有獨(dú)立的污泥回流系統(tǒng)，和常規(guī)活性污泥法相比，AB法具有以下特點(diǎn)：

A，B兩段有各自獨(dú)特的微生物群體，所以處理效果穩(wěn)定；

AB工藝對(duì)CODcr，BOD5，SS，N，P的去除率一般均高于常規(guī)活性污泥法；

A段負(fù)荷高達(dá)2-6kg[BOD5]／(kS[MLSS]·d)，具有很強(qiáng)的抗沖擊負(fù)荷能力，同時(shí)具有對(duì)pH值、有毒物影響的緩沖能力；

A段活性污泥吸附能力較強(qiáng)，能吸附污水中某些重金屬、難降解有機(jī)物以及氮、磷等植物性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

本工藝生化處理采用AB法，通過(guò)吸附、絮凝、分解和沉淀等作用，以較低的能耗取得較高的處理效率，獲得良好的出水水質(zhì)。

2、AO生物處理工藝：工作原理是：在，由于污水有機(jī)物濃度很高，微生物處于缺氧狀態(tài)，此時(shí)微生物為兼性微生物，它們將污水中的有機(jī)氨轉(zhuǎn)化分解為NH3-N，同時(shí)利用有機(jī)碳作為電子供體，將NOˉ2-N、NOˉ3-N轉(zhuǎn)化為N2，而且還利用部分有機(jī)碳源和NH3-N合成新的細(xì)胞物質(zhì)。所以池不僅具有一定的有機(jī)物去功能，減輕后續(xù)好氧池的有機(jī)負(fù)荷，以利于硝化作用的進(jìn)行，而且依靠原水中存在的較高濃度有機(jī)物，完成反硝化作用，消除氮的富營(yíng)養(yǎng)化污染。