烤鴨嫩化機(jī)  快速腌制劃肉機(jī)器  肉制品提味鮮嫩機(jī)，采用目前的齒形步進(jìn)技術(shù)，嫩肉效果、使用方法簡單、工藝 、效果的嫩肉機(jī)械產(chǎn)品，斷盤機(jī)的嫩肉原理是源自歐美相關(guān)工藝設(shè)計(jì)理念并提煉升華：利用高密度的特別設(shè)計(jì)斜切細(xì)小刀鋒對所加工牛肉進(jìn)行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌纖組織，以達(dá)到的嫩化狀態(tài)，而不改變牛肉的外形。斷筋機(jī)適合工業(yè)化、及各種類型的肉類食品從業(yè)者、牛排加工廠、肉類精加工等生產(chǎn)工藝流程。此規(guī)格上下頻率不可調(diào)，另有帶變頻器，上下頻率可調(diào)，是理想的一款斷筋嫩化設(shè)備！
    嫩化斷筋機(jī)用于豬肉，牛肉，羊肉片增大，斷筋部分，能有效果刺穿肉片，增強(qiáng)嫩化及松肉效果，松開肉筋，使肉片賣相好，口感好。整機(jī)采用不銹鋼制作，操作安全、簡單、便于拆裝清洗。