1.鍋體為一次沖壓成型的半球體不繡鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象。

  2.采用蒸汽加熱方式，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低，能夠通過(guò)壓力的控制來(lái)調(diào)控蒸汽溫度。全自動(dòng)液壓傾翻鍋體，實(shí)現(xiàn)攪拌器與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，倒料，易于清洗，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

  3.符合衛(wèi)生要求并且安全，附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)便、安全可靠。
  可傾式海參蒸煮鍋小型夾層鍋采用專(zhuān)用導(dǎo)熱油不銹鋼電熱管，自動(dòng)控制加熱時(shí)間、加熱溫度等，電熱管可單獨(dú)控制升溫，做到真正的節(jié)能、環(huán)保、安全。廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。

  蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。