設(shè)備名稱：電能三控組合蒸柜

設(shè)備外尺寸：820*650*2020mmH

額定電壓：380V～

額定功率：12~18KW/(可選)（兩套發(fā)熱裝置）

一、自帶蒸汽發(fā)生器

1、蒸汽發(fā)生器為巨倫廚具自主研發(fā)，蒸汽發(fā)生器為防干燒設(shè)計(jì)，產(chǎn)汽速度快（2分鐘可出蒸汽）。

2、發(fā)生器擁有兩套獨(dú)立發(fā)熱裝置，當(dāng)其中一組損壞無法正常工作時(shí)，可立即啟動(dòng)另一組發(fā)熱管工作，

不會(huì)延誤食品蒸制。

3、利用廢氣回收熱水器里的熱水供應(yīng)給發(fā)生器，使發(fā)生器產(chǎn)氣速度更快，更節(jié)能。

4、發(fā)生器采用巨倫廚具微電腦智能控制，實(shí)時(shí)對設(shè)備水位、壓力、溫度進(jìn)行監(jiān)控，一鍵式操作簡單方便，無需人工留守，節(jié)省人手，安全，可靠。

二、三門三控蒸汽柜

1、一體多用，功能緊湊結(jié)合，適用于中小型餐廳蒸飯、蒸湯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、點(diǎn)心等。

2、蒸汽柜由上、中、下（即A、B、C）三柜組成，每個(gè)柜均由獨(dú)立的巨倫微電腦控制面板控制，當(dāng)單獨(dú)使用A柜時(shí)，B、C柜是電源關(guān)閉狀態(tài)的，如果A、B、C柜同時(shí)使用，三柜皆有各自的蒸制時(shí)間和溫度，相互之間不串味、不傳熱，互不影響。A、B、C三柜功能、大小一致。

3、關(guān)于容量，以A柜舉例說明：A柜共有3層蒸盆，每層蒸盆相距100mm，蒸飯碗為直徑φ140mmX高40mm，每層蒸盆可方9個(gè)，飯碗上面放一塊不銹鋼隔板，可再放9個(gè)，每層蒸盆可放18個(gè)，即A柜可蒸54個(gè)飯。A、B、C三柜可蒸162個(gè)飯。

4、微電腦控制面板是蒸汽柜的核心優(yōu)勢之一，每個(gè)柜都有一塊獨(dú)立控制面板，每塊面板都有4個(gè)蒸燉設(shè)置鍵，分別為：蒸燉1、蒸燉2、蒸燉3、蒸燉4，每個(gè)鍵都可以設(shè)置不同食品的蒸制溫度、蒸制時(shí)間、保溫溫度、保溫時(shí)間等。需要蒸制不同的食物時(shí)，只需按下相應(yīng)的蒸燉鍵即可。

5、設(shè)置好的各蒸燉鍵參數(shù)為記憶模式，即：將各蒸燉鍵設(shè)置好以后，只需根據(jù)所蒸食品按相應(yīng)的蒸燉鍵即可，無需每次蒸燉時(shí)再設(shè)置。

6、需要蒸燉時(shí)，只需輕按相應(yīng)蒸燉鍵，蒸柜自動(dòng)運(yùn)行，當(dāng)蒸燉完成后會(huì)自動(dòng)切換至保溫狀態(tài)，無需人員看守。

7、蒸燉時(shí)間：蒸飯22分鐘；蒸湯35分鐘；蒸餃子8分鐘；蒸水蛋6分鐘。

8、高密度耐溫保溫材料，提高了蒸柜的保溫隔熱效果，使恒溫時(shí)的供汽量降到了。恒溫系統(tǒng)的穩(wěn)定降低了能源的成本，真正為廣大用戶實(shí)現(xiàn)低能耗、高效益。

三、廢氣回收熱水器

回收蒸柜廢氣，用廢氣加熱水，真正零能耗，。

1、無需購買熱水器，蒸汽柜工作時(shí)產(chǎn)生的廢氣全部集中回收到熱水器中，同時(shí)利用廢氣本身的溫度使熱水器中的水升溫，達(dá)到用廢氣加熱水的目的.

2、蒸柜上方無需安裝：煙罩、抽放管、大馬力抽風(fēng)機(jī)等配套設(shè)備，避免污染和投訴的煩惱，減少投資。

3、廢氣回收熱水器利用蒸柜廢氣加熱水，熱水除供應(yīng)給蒸汽發(fā)生器用外，還可用于餐廳洗碗筷、清洗廚具設(shè)備、生產(chǎn)產(chǎn)品等。