本機(jī)組是以簡(jiǎn)斷蒸餾方法，從用葡萄或其他發(fā)酵后的果實(shí)為原料的原酒中，提取高質(zhì)量烈酒(如白蘭地)的專用設(shè)備?？梢酝ㄟ^人工或自動(dòng)設(shè)定其處理方式，以合理的溫度、揮發(fā)度、提取高純度酒精，并可將頭、中、尾按要求分離。

　　結(jié)構(gòu)形式：本機(jī)組為三件橫列式不止，由預(yù)熱器、蒸餾器、冷凝器和人工或自動(dòng)控制等部分組成。并采用純紫銅及不銹鋼制造，由于使用預(yù)熱器，從而進(jìn)一步節(jié)約了能源大大提高了生產(chǎn)效率，降低了用戶的一次性投資和運(yùn)行費(fèi)用。