1.裹衣/裹粉產(chǎn)品簡(jiǎn)介

裹衣/裹粉類產(chǎn)品是近年來(lái)較為的產(chǎn)品產(chǎn)品之一。通過(guò)糖漿向物料表面沾粘面粉+糕粉+變性淀粉+其他特色配料，來(lái)改變或賦予原有堅(jiān)果/籽類所不具備的形狀/風(fēng)味。

2.裹衣/裹粉產(chǎn)品區(qū)分

產(chǎn)品按裹衣/粉的厚度分為：裹衣和淺裹粉兩種；

按加工方式分為：油炸和烘烤兩種。

主要產(chǎn)品

裹衣油炸類：蟹香蠶豆瓣、蟹黃瓜子仁、多味（五香、紫薯、麻辣）花生

淺裹粉油炸類：蜜滴花生、炭燒腰果

裹衣烘烤類：魚(yú)皮花生、海苔花生、話梅花生等

淺裹粉烘烤類：蜂蜜海鹽腰果、蜂蜜黃油巴旦木、花生等

3.裹衣烘烤產(chǎn)品工藝及設(shè)備概述：

本生產(chǎn)線包括的工藝工序主要有：

簡(jiǎn)易型：原料→裹衣→烘烤→拌料→烘干→冷卻→包裝

兩次裹衣型：原料→一次裹衣→烘烤→冷卻→二次裹衣→拌料→烘干→冷卻

本生產(chǎn)線設(shè)備包括功能性設(shè)備：裹衣機(jī)（手動(dòng)/全自動(dòng)）、烤爐（平面回旋烤爐）、拌料機(jī)（拌料/拋光用）、烘干機(jī)

以及輔助設(shè)備：自動(dòng)上粉機(jī)、Z式提升機(jī)、原料提升機(jī)等       

針對(duì)不同客戶現(xiàn)場(chǎng)我公司技術(shù)人員會(huì)根據(jù)客戶要求以及產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)線的量身定做。