產(chǎn)品簡介：80KW微波烘干設(shè)備

詳細(xì)說明:

微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般比較，常規(guī)方法殺菌溫度要在100攝氏度以上，時(shí)間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70-90攝氏度，時(shí)間約為幾分鐘。 

一、微波烘干設(shè)備微波殺菌特點(diǎn)： 

1、微波烘干設(shè)備殺菌時(shí)間短、速度快：常規(guī)熱力殺菌是通過傳導(dǎo)、對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。 

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝保持為58％，而微波加熱為84％。 

2、微波烘干設(shè)備節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。 

3、微波烘干設(shè)備均勻：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。。 

由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、。 

4、微波烘干設(shè)備便于控制:微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。 

5、微波烘干設(shè)備簡單，工藝:與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。 

二、微波烘干設(shè)備干燥原理: 

微波是指頻率在300兆赫至300千兆赫的電磁波。通常，物質(zhì)由極性分子和非極性分子組成。在微波電磁場的作用下，介質(zhì)中的極性分子從原來的熱運(yùn)動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)為跟隨微波電磁場的交變而排列取向。例如：采用的微波頻率為2450兆赫，就會(huì)出現(xiàn)每秒24.5億排列，分子間就會(huì)產(chǎn)生激烈的摩擦。在這一過程中，微波能量瞬間轉(zhuǎn)化為物質(zhì)內(nèi)的熱量，使物質(zhì)溫度呈現(xiàn)為快速的升高。 

三、微波烘干設(shè)備干燥特點(diǎn)： 

1、微波烘干設(shè)備加熱迅速、高效節(jié)能:微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式(熱傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射)的機(jī)理不同，它是使被加熱物料本身發(fā)熱，不需要熱傳導(dǎo)過程而且設(shè)備與空氣不吸收熱量，物料內(nèi)外在瞬間達(dá)到加熱溫度，與傳統(tǒng)的電加熱、遠(yuǎn)紅外加熱相比節(jié)能2-3倍以上。 

2、微波烘干設(shè)備加熱均勻、提高產(chǎn)品質(zhì)量:微波能滲透到物料內(nèi)部，使物料表里同時(shí)產(chǎn)生熱能，選擇性加熱使物料加熱均勻性好，不會(huì)產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。隨著物料表面水分不斷蒸發(fā)，物料表面屋溫度將略低于里層溫度，形成的溫度梯度由內(nèi)指向外，與加熱過程中伴隨發(fā)生的蒸汽壓遷徙方向與熱量遷移方向均一致。據(jù)物料干燥理論，這種加熱狀態(tài)是極有利于物料干燥的。 

3、微波烘干設(shè)備熱慣性小、加熱的即時(shí)性、易于控制:微波輸出的能量即刻就被物料吸收而加熱。但對(duì)于傳統(tǒng)加熱，它們輸出能量同時(shí)被物料吸收和冷的爐體吸收。微加熱只需用電，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱或終止，沒有預(yù)熱過程。應(yīng)用人機(jī)界面和PLC可實(shí)現(xiàn)工藝過程的自動(dòng)化控制。 

4、微波烘干設(shè)備占地少、安全環(huán)保:微波能量集中有且加熱迅速，使其占地少?？茖W(xué)的漏能抑制系統(tǒng)使微波泄漏嚴(yán)格控制在國標(biāo)范圍以內(nèi)，不產(chǎn)生放射性危害，且整個(gè)過程無有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染。

三、工業(yè)微波爐技術(shù)參數(shù)：

1、設(shè)備型號(hào)：JR-80kw

2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

3、輸出微波功率：80kW（功率可調(diào)）

4、微波頻率：2450MHz±50Hz

5、額定輸入視在功率：≤112kVA

6、外形尺寸（長×寬×高）：15700×1060×1750mm

7、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80%

8、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

9、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備

10、微波源采用日本原裝，配備美國紅外溫控系統(tǒng)

11、箱體采用食品級(jí)全不銹鋼

四、選擇我們的幾大理由：

1、  技術(shù)工程師從事微波設(shè)計(jì)工作多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，設(shè)計(jì)理念；

2、  絕不含糊設(shè)備選材，只做高品質(zhì)的產(chǎn)品；

3、  微波源采用日本原裝，箱體采用食品級(jí)不銹鋼；

4、  不附加不實(shí)用的賣點(diǎn)，為客戶著想，實(shí)實(shí)在在，經(jīng)濟(jì)實(shí)用；

5、  *的售后服務(wù)體系，保修一年，外加終身提供技術(shù)咨詢，讓客戶一次投資，長久受益！

·         售后服務(wù)：

·         1、我司售后服務(wù)宗旨：信守承諾、誠信服務(wù)；

·         2、免費(fèi)負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備進(jìn)行安裝、調(diào)試；

·         3、免費(fèi)對(duì)需方使用人員進(jìn)行操作與維護(hù)培訓(xùn);

·         4、對(duì)設(shè)備的保修期限為壹年， 人為損壞及自然災(zāi)害除外（免人工費(fèi)、配件費(fèi)、差旅費(fèi)），提供終身技術(shù)支持與服務(wù)；

·         5、保修期外的售后服務(wù)雙方可以另行約定，原則上只收取維修成本及人工差旅費(fèi)；

·         6、我司承諾：在接到時(shí)，8小時(shí)內(nèi)給出相應(yīng)處理回復(fù)，,24小時(shí)內(nèi)派人出發(fā)，以的速度把設(shè)備調(diào)整到正常使用狀態(tài)，的減少客戶的損失。

 請(qǐng)相信您的正確選擇：濟(jì)南鈞銳微波擁有業(yè)內(nèi)的工程設(shè)計(jì)專家和高效服務(wù)團(tuán)隊(duì)！