詳細(xì)介紹
食品發(fā)酵攪拌機(jī)—概念
發(fā)酵是食品行業(yè)的一個(gè)重要分支,是利用微生物在有氧或者缺氧狀態(tài)下進(jìn)行轉(zhuǎn)化的一種方式,讓微生物形成霉或者霉菌。比如,我們用牛奶來(lái)制成酸奶,是一種發(fā)酵啤酒釀造適宜發(fā)酵工藝。酵母也是采用了發(fā)酵工藝,還有如酒精、碳酸飲料等都大量地運(yùn)用了發(fā)酵工藝來(lái)實(shí)現(xiàn)我們的*終目的。該類(lèi)攪拌機(jī)的選用,是根據(jù)不同的罐體尺寸、安裝方式以及物料特性與和攪拌目的來(lái)決定的。
首先,罐體的直徑與高度,*大液位和*低液位,會(huì)影響到攪拌機(jī)的選型和設(shè)計(jì)。
其次,物料的特性如物料的比重,粘度、含固量、粒徑,也會(huì)影響到我們攪拌機(jī)的設(shè)計(jì)。比如我們對(duì)大麥地?cái)嚢韬蛯?duì)淀粉的攪拌,其功率消耗和攪拌機(jī)的轉(zhuǎn)速就有很大的不同。
第三,安裝方式如頂部居中安裝和頂部偏心安裝,其攪拌機(jī)的設(shè)計(jì)槳葉尺寸和功率消耗就不等。如側(cè)進(jìn)式攪拌機(jī)和頂進(jìn)是攪拌機(jī)或底進(jìn)式攪拌機(jī),其功率消耗又是不同。另外在攪拌罐內(nèi),是否設(shè)置擋板也會(huì)地影響我們攪拌機(jī)的設(shè)計(jì)。
第四,應(yīng)用場(chǎng)合和環(huán)境對(duì)攪拌機(jī)的設(shè)計(jì)也起到了比較大的地影響,如溫度壓力,好氧還是缺氧,諸如此類(lèi)條件,我們?cè)跀嚢柙O(shè)計(jì),我們會(huì)做更多的考量。
第五,攪拌的目的會(huì)影響設(shè)計(jì)和方案,攪拌的*終目的是為了實(shí)現(xiàn)溶解、分散、還是固液懸浮,即便是固液懸浮也有均勻懸浮和、離底懸浮和部分歷代懸浮等多種方式,以此請(qǐng)用戶(hù)朋友要提供完整的需求要求。
食品發(fā)酵攪拌機(jī)—設(shè)計(jì)
型號(hào)
葉輪直徑
軸長(zhǎng)度
軸直徑
排液量
停留時(shí)間
攪拌強(qiáng)度
攪拌時(shí)間與均勻度
轉(zhuǎn)速
攪拌效率
排液方向
電機(jī)功率
電機(jī)轉(zhuǎn)速
電機(jī)效率
電機(jī)安裝彎矩
電機(jī)扭矩
加藥管至葉輪中心的距離
減速機(jī)齒輪油標(biāo)號(hào)
CFD模型圖
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