詳情描述：

蒸餾釀酒設備如何蒸餾產(chǎn)出白蘭地的

1.將葡萄用破碎機或者其他方式進行破碎，放入事先準備好的用具，接下來加入果膠酶、酵母、發(fā)酵助劑等適量加入。

2.開始發(fā)酵之后第二天加入白糖稍攪拌，密封后發(fā)酵一周左右時間可以實現(xiàn)皮渣分離。

3.之后將液態(tài)酒分離出后添加皂土陳釀進行澄清一下。

4.把之前分離好的皮渣裝入過濾袋，將其放在蒸餾鍋內(nèi)使用白蘭地蒸餾設備蒸制出的酒便是白蘭地酒。

一鍋濃香醇郁的白蘭地酒就這樣制成了。

概述

本機組是一種間斷蒸餾設備，主要供作果酒工廠蒸餾發(fā)酵后的果渣等固體物料，白蘭地蒸餾設備供應，也可作蒸餾發(fā)酵醪液等體物料。

二、技術特性

（一）、生產(chǎn)能力和技術條件

果渣蒸餾鍋個數(shù) 3個

果渣蒸餾鍋有效容積 1立方米/每鍋×3鍋（注）

蒸餾速度（產(chǎn)品酒度85度時） ≈100升/時

操作壓力 0.02MPa

試水壓力、機組總裝配后試驗 0.04MPa

果渣蒸餾鍋 0.05MPa

分餾器 0.04MPa

冷凝冷卻器 0.04MPa

（注）、約裝經(jīng)壓榨后水果皮渣600千克/每鍋

一種生產(chǎn)多種白蘭地酒用的壺式蒸餾裝置。屬于蒸餾果酒發(fā)酵液的設備設計技術領域。本實用新型主體結構由蒸餾釜，預熱器、冷凝器三部分構成。蒸餾釜上部為表面冷凝，采用球形上封頭和橢圓半球體結構，加大了蒸餾釜上部的冷凝回流力度，提高蒸餾提濃效果，加熱采用新型的蒸汽蒸發(fā)系統(tǒng)，減少蒸發(fā)器高度，避免干燒蒸發(fā)。預熱器的橢圓型葫蘆結構提高了冷凝及加熱效果，使裝置更加美觀。冷凝器采用雙頭出料結構，根據(jù)餾出物的品質差異取不同的口出料，提高了蒸餾系統(tǒng)的分離效果。