箱式蔬菜烘干脫水機(jī)是專(zhuān)門(mén)為脫水蔬菜出口加工需要及果蔬加工、藥材干燥等設(shè)計(jì)。其基本原理是在常壓狀態(tài)下，采用高溫蒸汽為熱源，通過(guò)散熱器與空氣進(jìn)行熱交換，使常溫空氣變成可達(dá)120攝氏度的高溫干燥熱空氣，以干熱空氣為介質(zhì)，依靠對(duì)流作用將熱量傳遞給濕物料，同時(shí)帶走物料因受熱而蒸發(fā)的水蒸氣，達(dá)到干燥的目的。市場(chǎng)現(xiàn)有的品種均采用人工調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)進(jìn)口風(fēng)量和通過(guò)人工調(diào)節(jié)閘閥控制蒸汽流量來(lái)實(shí)現(xiàn)烘干的工藝要求，存在能耗高，操作不便，不能實(shí)時(shí)控溫等諸多問(wèn)題。我公司積多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和用戶(hù)要求，推出采用變頻技術(shù)的自動(dòng)控溫節(jié)能型烘干脫水機(jī)，該機(jī)可根據(jù)加工產(chǎn)品的不同需要，對(duì)溫度和風(fēng)量實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、調(diào)節(jié)，不僅節(jié)能效果明顯，而且節(jié)約人工、杜絕了人工操作的誤動(dòng)，對(duì)提供成品品質(zhì)具有特別重要的意義。

一、烘箱的組成部分：

1、箱體：

箱體分為普通烘箱與雙層保溫烘箱。

2、風(fēng)機(jī)：

3、散熱器:

散熱器分為普通散熱器與電散熱器，如果是用電的，電機(jī)功率為4千瓦。

二、適用范圍

       本設(shè)備適用于蔬菜類(lèi);卷心菜.胡蘿卜.洋蔥.大蒜.蔥.青刀豆.青紅椒.蘑菇.香菇;果品類(lèi);龍眼.荔子.板栗.蘋(píng)果.梨.香蕉等. 特別適用于含糖類(lèi)或帶粘稠性產(chǎn)品，如加糖的胡蘿卜、甘蘭菜、以及海帶、紫菜等。設(shè)備特點(diǎn)是移動(dòng)方便，操作簡(jiǎn)單，適合于個(gè)人或工廠(chǎng)化使用.

三、工作原理

      采用常溫空氣經(jīng)熱交換器，交換使其變成高溫干燥熱空氣，通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)作用，讓熱空氣與物料進(jìn)行熱交換而達(dá)到干燥效果。

四、技術(shù)特點(diǎn)

   （1）操作方便，可自動(dòng)調(diào)溫，風(fēng)量風(fēng)壓可根據(jù)物料不同而調(diào)節(jié)。
      適用范圍廣，實(shí)用性強(qiáng)，既可適用根莖類(lèi)，葉菜類(lèi)所有產(chǎn)品，也可適用因帶式等烘干設(shè)備不能加工的含糖類(lèi)產(chǎn)品。
   （2）衛(wèi)生條件好，易清洗、易維護(hù)，食品接觸部分為不銹鋼或全不銹鋼制作，符合HACCP加工要求，烘箱底部配有清掃孔。
   （3）結(jié)構(gòu)合理，噪音低，工作環(huán)境好，烘箱篩網(wǎng)采用了特殊工藝，平整度好，并使熱風(fēng)分布更均勻，提高了產(chǎn)品的成品率。