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諸城市眾意機(jī)械有限公司
標(biāo)準(zhǔn)會(huì)員 | 第5年

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羊雜醬香驢肉夾層鍋 熟食鹵味鹵煮鍋

參   考   價(jià): ¥ 9800

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)100型

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:孫鳳芹查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2024-08-07 15:18:30瀏覽次數(shù):533次

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羊雜醬香驢肉夾層鍋 熟食鹵味鹵煮鍋 夾層鍋又稱二重鍋、雙重釜等。它屬于間歇式預(yù)煮設(shè)備。常用于物料的熱燙,預(yù)煮,調(diào)味料的配制及熬煮一些濃縮產(chǎn)品。它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,使用方便,是定型的壓力容器,屬于食品預(yù)煮機(jī)械。(食品加工機(jī)械廠家Tel:155*5361-8501)

羊雜醬香驢肉夾層鍋 熟食鹵味鹵煮鍋

夾層鍋又稱二重鍋、雙重釜等。它屬于間歇式預(yù)煮設(shè)備。常用于物料的熱燙,預(yù)煮,調(diào)味料的配制及熬煮一些濃縮產(chǎn)品。它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,使用方便,是定型的壓力容器,屬于食品預(yù)煮機(jī)械。(食品加工機(jī)械廠家Tel:155*5361-8501)

羊雜醬香驢肉夾層鍋 熟食鹵味鹵煮鍋


夾層鍋的基本信息:

1、別名:蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋

2、加熱方式:蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜?/span>

3、組成:鍋體和支腳

4、介質(zhì):導(dǎo)熱油、水或蒸汽

5、優(yōu)點(diǎn):受熱均勻,溫度可控

6、原理:間接加熱

性能優(yōu)勢(shì):

1、受熱面積大:由于內(nèi)鍋與外鍋之間的整個(gè)夾層區(qū)域都參與熱量交換,夾層鍋的受熱面積顯著大于傳統(tǒng)單層鍋,能更有效地傳遞熱量。

2、熱效率高:通過(guò)蒸汽加熱,熱量損失較小,能源利用率高。

3、加熱均勻:蒸汽在夾層中環(huán)繞鍋體流動(dòng),使得鍋內(nèi)物料從四周到中心都能均勻受熱,有利于保持產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。

4、液料沸騰時(shí)間短:高效的加熱方式使得液體物料能快速達(dá)到沸騰狀態(tài),縮短烹飪或加工時(shí)間。

5、溫度控制精準(zhǔn):通過(guò)調(diào)節(jié)蒸汽供應(yīng)量或電力輸入,可以精確控制鍋內(nèi)溫度,滿足不同食材或工藝對(duì)溫度的要求。

6、安全性好:間接加熱方式降低了火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)設(shè)備通常配備多種安全裝置,如壓力控制系統(tǒng)、溫度控制器等,確保操作過(guò)程的安全性。

7、應(yīng)用領(lǐng)域: 夾層鍋因其高效、可控的加熱特性,廣泛應(yīng)用于各類食品的工業(yè)化生產(chǎn)及餐飲服務(wù)行業(yè):

8、食品加工:糖果、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等的加工過(guò)程中,用于熬煮、蒸煮、濃縮、殺菌等步驟。

9、餐飲服務(wù):大型餐廳、食堂等場(chǎng)所用于熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等批量烹飪作業(yè),有助于提高出餐效率和食品質(zhì)量,同時(shí)減少人工勞動(dòng)強(qiáng)度。

羊雜醬香驢肉夾層鍋 熟食鹵味鹵煮鍋

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