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醫(yī)藥用赤蘚糖醇25kg/件 甜味劑 天正有現(xiàn)貨

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品       牌西安天正

廠商性質(zhì)代理商

所  在  地西安市

聯(lián)系方式:楊亞茹查看聯(lián)系方式

更新時間:2022-04-19 10:46:28瀏覽次數(shù):513次

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CAS號 149-32-6 產(chǎn)地 國產(chǎn)
規(guī)格 25kg 級別 藥用級
醫(yī)藥用赤蘚糖醇25kg/件 甜味劑 天正有現(xiàn)貨
赤蘚糖醇,是一種填充型甜味劑,是四碳糖醇,分子式為C4H10O4。
醫(yī)藥行業(yè)
赤蘚糖醇的防齲性、抗氧化性、保濕性和不可燃性等特性使其在醫(yī)藥、日化領(lǐng)域的應(yīng)用不斷擴(kuò)展

醫(yī)藥用赤蘚糖醇25kg/件 甜味劑 天正有現(xiàn)貨

醫(yī)藥用赤蘚糖醇25kg/件 甜味劑 天正有現(xiàn)貨

赤蘚糖醇,是一種填充型甜味劑,是四碳糖醇,分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在,如真菌類蘑菇、地衣,瓜果類甜瓜、葡萄、梨,動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到,在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。 [1]  可由葡萄糖發(fā)酵制得,為白色結(jié)晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸濕,高溫時穩(wěn)定,在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定,在口中溶解時有溫和的涼爽感,適用于多種食品。 [2]

赤蘚糖醇具有熱穩(wěn)定性好、吸濕性低的特點。

醫(yī)藥行業(yè)

赤蘚糖醇的防齲性、抗氧化性、保濕性和不可燃性等特性使其在醫(yī)藥、日化領(lǐng)域的應(yīng)用不斷擴(kuò)展


特點

編輯 播報


1、甜度低:赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清涼味,口味純正,沒有后苦感,可與高倍甜味劑復(fù)配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風(fēng)味。
2、穩(wěn)定性高:對酸、熱十分穩(wěn)定,耐酸耐堿性都很高,在200℃溫度以下也不會發(fā)生分解和變化,不會發(fā)生美拉德反應(yīng)而發(fā)生變色。
3、溶解熱高:赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果,溶解熱只有97.4kJ/kg,比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高,食用時具有清涼感。
4、溶解度:25℃赤蘚糖醇的溶解度為37%(W/W),隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高,易于結(jié)晶析出晶體。

5、吸濕性低:赤蘚糖醇非常容易結(jié)晶,但在90%濕度環(huán)境中都不會吸濕,易于粉碎得到粉末狀產(chǎn)品,可用于食品表面防止食品吸濕而變質(zhì)。


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