甜菊素的藥用功效 甜菊糖苷的作用輔料

甜菊素為甜葉菊葉子的主要甜味物質(zhì)，提取物呈結(jié)晶狀，用于食品甜味劑亦稱甜菊糖苷。甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物，甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素"的甜味物質(zhì)，精制的甜菊素是無色的結(jié)晶，有約砂糖300倍的甜味。由于熱量低、易溶于水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產(chǎn)品，是糖尿病患者的飲食食品常用的甘味料。

甜菊糖苷作為甜葉菊的主要提取物，其具有豐富的藥用和食用價(jià)值，同時(shí)安全性也得到國際多方專業(yè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)認(rèn)證。

甜菊素的藥用功效 甜菊糖苷的作用輔料

本品是以甜菊素為主的混合苷。按干燥品計(jì)算，含甜菊素（C₃₈H₆₀O₁₈）不得少于95.0%。
   【性狀】本品為白色或類白色粉末；無臭，味濃甜微苦。
   本品在乙醇中溶解，在水中微溶。

【含量測(cè)定】 取本品約0.3g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加稀硫酸25ml與水25ml，振搖溶解后，加熱至微沸，水解30分鐘，冷卻，濾過，濾渣用水洗至中性后，加中性乙醇（對(duì)酚酞指示液顯中性）50ml，溶解后，再加酚酞指示液2滴，用乙醇制氫氧化鉀滴定液（0.05mol/L）滴定至溶液顯紅色，10秒鐘內(nèi)不褪。每1ml乙醇制氫氧化鉀滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于40.24mg的C₃₈H₆₀O₁₈。
   【類別】 藥用輔料，矯味劑和甜味劑。
   【貯藏】 密封保存。