醫(yī)藥級(jí)三氯蔗糖1kg 符合藥典備案現(xiàn)貨輔料

醫(yī)藥級(jí)三氯蔗糖1kg 符合藥典備案現(xiàn)貨輔料

三氯蔗糖

藥用輔料三氯蔗糖

中文名稱(chēng)：三氯蔗糖 　　

中文別名:蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。

化學(xué)名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。

甜度：600-650倍 　

分子式：C12H19Cl3O8 　　

分子量：397.64 　　

三氯蔗糖CAS號(hào): 56038-13-2 　

性狀：是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和甲醇。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】CP2020

【貯藏】密封保存

三氯蔗糖作為一種健康甜味劑，可供糖尿病患者使用，是傳統(tǒng)葡萄糖、果糖和蔗糖的理想代替品，對(duì)其生產(chǎn)和應(yīng)用進(jìn)行研究具有重要意義。

三氯蔗糖物理化學(xué)特性

?三氯蔗糖稱(chēng)為蔗糖素，利用蔗糖制作無(wú)熱量高倍甜味劑物質(zhì)，呈現(xiàn)出白色粉末狀，具有無(wú)臭無(wú)吸濕性等特征，物質(zhì)熱穩(wěn)定性較高，極易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有機(jī)溶劑。

?在室溫 28 ℃的情況下溶解度為28.2 g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和 pH 值變化情況下的穩(wěn)定性較高。

?三氯蔗糖的甜度是蔗糖的 600 ～ 800 倍，甜味基本接近蔗糖，不會(huì)導(dǎo)致食用者齲齒。

?水溶液澄清透明，水溶液pH為5，穩(wěn)定性較高，儲(chǔ)存1a以上并不會(huì)出現(xiàn)化學(xué)變化。結(jié)晶體在儲(chǔ)存4a左右也不會(huì)出現(xiàn)化學(xué)變化，高溫條件不會(huì)改變甜度。