枸櫞酸鉀（檸檬酸鉀）

【中文名稱(chēng)】 枸櫞酸鉀

【英文名稱(chēng)】 tripotassium citrate anhydrous

【中文別名】檸檬酸鉀、2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鉀鹽;枸櫞酸鉀;無(wú)水檸檬酸鉀;無(wú)水檸檬酸三鉀;檸檬酸鉀

【檸檬酸鉀CAS】 866-84-2;7778-49-6

【EINECS號(hào)】 212-755-5;231-905-0

【檸檬酸鉀分子式】 C6H5K3O7

【檸檬酸鉀分子量】 306.392

【物化性質(zhì)】 密度 1.187

【溶解度】 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

【檸檬酸鉀熔點(diǎn)】 230°C  

【檸檬酸鉀用途】 常用作分析試劑，也用于制藥工業(yè);用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)，作緩沖劑、螯合劑、調(diào)味劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化鹽等

【檢查】 酸堿度 取本品2.0g，加水25ml溶解后，加麝香草酚藍(lán)指示液1滴；如顯藍(lán)色，加鹽酸滴定液（0.1mol/L）0.20ml，應(yīng)變?yōu)辄S色；加*滴定液（0.1mol/L）0.20ml， 應(yīng)變?yōu)樗{(lán)色。
   氯化物 取本品0.20g，與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液7.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.035%）。
   硫酸鹽 取本品0.20g，與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液3.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.15%）。
   易炭化物 取本品0.50g，加硫酸[含H₂SO₄94.5%～95.5%（g/g）]5ml，置水浴中加熱1小時(shí)，立即冷卻，與對(duì)照液（取比色用氯化鈷液0.5ml與比色用重鉻酸鉀液4.5ml混合）比較，不得更深。
   草酸鹽 取本品1.0g，加水1ml與稀鹽酸3ml使溶解，加90%乙醇4ml與氯化鈣試液4滴，靜置1小時(shí)，不得發(fā)生渾濁。
   水分 取本品約0.1g，精密稱(chēng)定，加無(wú)水甲醇70ml，攪拌5分鐘，照水分測(cè)定法測(cè)定，含水分應(yīng)為4.0%～7.0%。
   重金屬 取本品2.0g，加水10ml溶解后，加稀鹽酸5ml與水適量使成25ml，含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之十。
   砷鹽 取本品1.0g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。
   【含量測(cè)定】 取本品約80mg，精密稱(chēng)定，加冰醋酸20ml與醋酐2ml，加熱使溶解，放冷后，加結(jié)晶紫指示液1滴，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液顯藍(lán)色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于10.21mg的C₆H₅K₃O₇。
   【類(lèi)別】 堿性鉀鹽。
   【貯藏】 密封保存。