用機械式蒸汽再壓縮（Mechanical Vapor Recompression）方式加熱的蒸發(fā)裝置，其操作僅需很少的能量（電能）供應。

蒸汽噴射壓縮器只能壓縮部分蒸汽，而機械蒸汽再壓縮機則可壓縮蒸發(fā)中產生的幾乎所有（≥99%）二次蒸汽。它們將蒸汽壓縮至蒸發(fā)器加熱蒸汽溫度所對應的蒸汽壓力，僅僅需要相對蒸汽中回收一部分熱焓的能量。蒸汽壓縮機的動力為電，只使用很少量的蒸汽或者不使用蒸汽，實現(xiàn)了幾乎全部二次蒸汽的再利用。對于一般物料的濃縮工況，基本上相當于10-15效的節(jié)能效果。

機械蒸汽再壓縮器的操作原理類似于熱泵，蒸汽冷凝液的能量常用來預熱產品進料，只有少量的不凝氣體（混合有很微量的蒸汽）排出系統(tǒng)，因此浪費的熱量就微乎其微。由于MVR蒸發(fā)器自身能量的再利用，基本可以實現(xiàn)系統(tǒng)能量的自平衡。根據(jù)裝置的操作條件，有時需要少量的額外蒸汽補充，有時又需剩余的蒸汽冷凝來保持蒸發(fā)器總體的熱平衡和保證操作條件的穩(wěn)定。