發(fā)酵罐

不銹鋼發(fā)酵罐是為特定的細(xì)胞或酶提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境或進(jìn)行特定的生化反應(yīng)的設(shè)備，發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)、操作方式和操作條件與發(fā)酵物的質(zhì)量、產(chǎn)量和能耗有著密切的關(guān)系。
發(fā)酵罐在工業(yè)生產(chǎn)中絕大多數(shù)得以應(yīng)用的屬于非均相反應(yīng)器，常用的通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備有機(jī)械攪拌式、氣升式和自吸式等類型的發(fā)酵罐。
不銹鋼發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)
不銹鋼發(fā)酵罐的主要部件包括：罐體、攪拌器、聯(lián)軸器、軸承、軸封、擋板、空氣分布器、換熱裝置、傳動(dòng)裝置、消泡器、人孔和視鏡以及管路等。
不銹鋼發(fā)酵罐罐體由罐身，罐頂，罐底三部分組成。罐身一般為圓柱體，罐頂裝有視鏡及燈鏡，進(jìn)料管、補(bǔ)料管、接種管（為了減少管路，可將進(jìn)料管、補(bǔ)料管、接種管合并為一個(gè)接管口）、排氣管和壓力表接管，在罐身上有冷卻水進(jìn)出管，進(jìn)空氣管，溫度計(jì)管和檢測(cè)儀表接口，取樣管則視操作的方便可裝在罐側(cè)或罐頂。
罐體各部分材料多采用不銹鋼，如1Cr18Ni9Ti，0Cr18Ni9，瑞典316L。為滿足工藝要求，罐體必須能隨發(fā)酵工作時(shí)和滅菌時(shí)的工作壓力和溫度，通常要求耐受130℃和0.25MPa（絕壓）。罐體規(guī)格從50L—5000L全系列，可根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì)制造。
不銹鋼發(fā)酵罐大多采用圓盤渦輪式攪拌器。槳葉又分為平直葉、彎葉、箭葉三種。泛使用的是平直葉渦輪攪拌器，國(guó)內(nèi)采用的大多數(shù)是六平葉式，部分尺寸比例已規(guī)范化。通常裝有兩組攪拌器，對(duì)于大型發(fā)酵罐以及液體深度較高的，可安裝三組或三組以上的攪拌器。
不銹鋼發(fā)酵罐在攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，徑向流會(huì)造成液面形成旋渦，降低溶氧效果。通常在發(fā)酵罐內(nèi)壁裝設(shè)擋板，將徑向流改變?yōu)檩S向流可消除漩渦，促使液體激烈翻動(dòng)。
軸封安裝在旋轉(zhuǎn)軸與設(shè)備之間的部件，使罐頂或罐底與軸之間的縫隙加以密封，防止泄露和污染雜菌。有填料函式和機(jī)械式兩種，的軸封是機(jī)械式軸封。
除此之外，用戶可根據(jù)發(fā)酵工藝不同配置不同的控制功能，發(fā)酵罐輔助功能：恒溫控制系統(tǒng)、無菌空氣系統(tǒng)、PH、DO檢測(cè)系統(tǒng)、消泡補(bǔ)料系統(tǒng)、自動(dòng)化PLC系統(tǒng)等。
規(guī)格參數(shù)：

公稱容積	轉(zhuǎn)速	工作壓力	試驗(yàn)壓力	電機(jī)功率	使用溫度
（L）	（r/min）	（MPa）		KW	（℃）
100L	36	0.15	0.3	0.37	≤100℃
200L	36	0.15	0.3	0.5	≤100℃
300L	36	0.15	0.3	0.5	≤100℃
500L	36	0.15	0.3	0.75	≤100℃
600L	36	0.15	0.3	0.75	≤100℃
800L	36	0.15	0.3	1.1	≤100℃
1000L	36	0.15	0.3	1.1	≤100℃
1200L	36	0.15	0.3	1.1	≤100℃
1400L	36	0.15	0.3	2.2	≤100℃
1600L	36	0.15	0.3	2.2	≤100℃

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