醫(yī)藥級單甘脂藥典標準cp2020制劑輔料

      單硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一種有機化合物，分子式為C21H42O4，其有兩種構型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等，其中產(chǎn)量最大應用最多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯一般為油狀、脂狀或蠟狀，色澤為淡黃色，油脂味或無味，這與脂肪基團的大小及飽和程度有關，具有優(yōu)良的感官特性。單甘酯不溶于水和甘油，但能在水中形成穩(wěn)定的水合分散體。此外，單甘脂是一種多元醇型非離子型表面活性劑，由于它的結構具有一個親油的長鏈烷基和兩個親水的羥基，因而具有良好的表面活性，能夠起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妝品中應用最為廣泛的一種乳化劑。

     中文名單硬脂酸甘油酯  外文名Glyceryl Monostearate 別名單甘油酯化學式C21H42O4分子量358.56 CAS登錄號123-94-4  EINECS登錄號204-664-4 用途乳化劑     

       本品為單、二、三硬脂酸和棕櫚酸混合甘油酯。由硬脂酸與過量甘油通過酯化反應制得，或由氫化植物油與甘油在催化劑的作用下，經(jīng)過醇解反應制得。含單甘油酯應為40.0%～55.0%，二甘油酯應為30.0%～45.0%，三甘油酯應為5.0%～15.0%?！拘誀睢勘酒窞榘咨蝾惏咨南灎铑w?；虮∑?。本品在60℃乙醇中極易溶，在水中幾乎不溶。熔點 本品的熔點（通則0612第二法）為54～66℃。酸值 取本品4.0g，精密稱定，加乙醇-乙迷（1∶1）混合液50ml，緩慢加熱回流使溶解，依法測定（通則0713），酸值應不大于3.0。皂化值 取本品2.0g，精密稱定，依法測定（通則0713），皂化值應為158～177。

【類別】藥用輔料，乳化劑和增稠劑等?！举A藏】遮光，密封保存。

醫(yī)藥級單甘脂藥典標準cp2020制劑輔料