醫(yī)藥級麥芽糖醇藥典標(biāo)準(zhǔn)包衣甜味劑輔料

麥芽糖醇（maltitol）又名氫化麥芽糖，化學(xué)名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1，4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。分子式為C12H24O11，相對分子質(zhì)量為344.31。麥芽糖醇為無色透明晶體，易溶于水，難溶于甲醇和乙醇。

中文名麥芽糖醇 外文名Maltitol 別名氫化麥芽糖  化學(xué)式C12H24O11分子量344.31  CAS登錄號585-88-6  EINECS登錄號209-567-0  熔    點135 ℃ 水溶性易溶于水  密 度1.36 g/cm3  化學(xué)名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

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從代謝物性分析， 人體對麥芽糖醇的吸收率較低， 被吸收的麥芽糖醇首先水解生成葡萄糖或山梨糖醇， 進(jìn)入各自的代謝途徑中。由于麥芽糖醇在體內(nèi)的水解速度很慢， 所釋放出的葡萄糖不足以引起血糖水平的波動， 同時水解釋放出的山梨糖醇的吸收更為緩慢， 在某種程度上還會抑制葡萄糖的吸收， 因此， 人體攝入麥芽糖醇后血糖水平和血液胰島素水平增加幅度很小， 此外還能促進(jìn)鈣的吸收， 因此可作成藥用飲料等產(chǎn)品， 專用于糖尿病、肝病、心血管病、動脈硬化、高血壓、肥胖病以及骨質(zhì)疏松癥患者。

本品為4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D~葡萄糖醇，按無水物計算，含C12H24O11不得少于98.0%?！拘誀睢勘酒窞榘咨蝾惏咨慕Y(jié)晶性粉末。本品在水中易溶，在無水乙醇中幾乎不溶。比旋度  取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50mg的溶液，依法測定（通則0621），比旋度應(yīng)為+105.5°～+108.5°。熔點  本品的熔點（通則0612）為148～151℃。

【類別】藥用輔料，包衣材料、甜味劑等?！举A藏】密閉保存。

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