酸值通常被稱為總酸值，是指中和1克油品試樣中所有酸性物質(zhì)所需堿（氫氧化鉀）的毫克數(shù)，用mgKOH/g表示。新油因種類不同而有不同的酸值。熱、空氣、污染物等會使油品酸值增加。酸值的升高通常意味著油品氧化和性能的下降，同時伴隨油品粘度的升高，添加劑能夠抑制油品酸性的增加，但作用有限。高酸值的燃料油會加快設(shè)備腐蝕，通常燃料油中不能含有強酸。GB 17411-2015船用燃料油規(guī)定，船用餾分燃料油酸值不大于0.5mgKOH/g，船用殘渣燃料油酸值不大于2.5mgKOH/g。

燃料油酸值檢測可依據(jù)GB/T 7304（電位滴定法）進行測定，試驗方法概要為：將試樣溶解在滴定溶劑中，以氫氧化鉀異丙醇標準溶液為滴定劑進行電位滴定，所用的電極對為玻璃指示電極與參比電極或者復合電極；手動繪制或自動繪制電位mV值對應(yīng)滴定體積的電位滴定曲線，并將明顯的突躍點作為終點，如果沒有明顯的突躍點則以相應(yīng)的新配水性酸和堿緩沖溶液的電位值作為滴定終點。其中，方法A適用于能夠溶解和基本溶解于甲苯和無水異丙醇混合溶劑中的石油產(chǎn)品和潤滑劑的酸值測定；方法B適用于具有較低酸性和溶解性差異較大的生物柴油和生物柴油調(diào)和燃料的酸值的測定。