一、設(shè)備名稱與型號： 1、設(shè)備名稱：真空濃縮鍋。 2、設(shè)備型號：RP3B1–P300，–P700，–P1000 二、設(shè)備的用途： 本設(shè)備主要用于食品工業(yè)中對鮮奶、果汁等熱敏性物料的低溫濃縮，也可用于醫(yī)藥，化學(xué)工業(yè)中對物料的濃縮。 三、設(shè)備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 本設(shè)備是一個(gè)帶有蒸汽保溫夾套而呈圓柱形的立體密封設(shè)備，采用簡單高效文水為噴射式冷凝器。 本設(shè)備共分三部分，即蒸發(fā)室、加熱盤管及分離器，鮮奶由蒸發(fā)室上部，被吸入室內(nèi)，加熱盤管是由三至五排的扁圓形不銹鋼管組成，蒸汽在盤管的空間內(nèi)加熱，鮮奶受熱在多級泵和水力噴射器配合工作不低溫沸騰蒸發(fā)水份，蒸發(fā)水份（即二次蒸汽）經(jīng)分離器分離純二次水蒸汽由水力噴射器在多級泵的作用下冷凝排出，并使蒸發(fā)室形成真空，借水泵壓力將冷卻水壓入噴嘴，形成高速射流在混合室中形成低壓區(qū)，而吸入二次蒸汽并使這冷凝一起經(jīng)散管排出至水箱，混合水一部分還可重復(fù)使用。 本設(shè)備屬間斷濃縮設(shè)備，操作簡單，維修方便，適于中小型奶粉廠使用。