醫(yī)藥用級L-酒石酸化學(xué)性質(zhì)

?L-酒石酸（L-Tartaric Acid）?是一種具有特定旋光性的有機(jī)酸，分子式為C4H6O6，分子量為150.09。其物理狀態(tài)通常為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭，味酸。L-酒石酸易溶于水、乙醇和甘油，微溶于乙，不溶于氯仿?12。

化學(xué)性質(zhì)

L-酒石酸具有旋光性，且旋光度為負(fù)值。其熔點為170-172°C，沸點約為191.59°C（粗略估計），比旋光度為12° (c=20, H2O)，密度為1.76 g/cm3，折射率為12.5° (C=5, H2O)?2。

用途

L-酒石酸在多個領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用：

• ?食品工業(yè)?：作為酸味劑，用于果汁飲料、葡萄酒、果醬、糖果、面包等，其酸味柔和且持久?13。

• ?制藥工業(yè)?：作為藥物合成的中間體，用于制造抗結(jié)核藥物、維生素C的原料，還具有抗氧化、抗疲勞等保健功能?13。

• ?化妝品行業(yè)?：用作保濕劑、美白劑和抗衰老劑，改善皮膚狀態(tài)?1。

• ?農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?：用作植物生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)植物生長和發(fā)育?1。

• ?其他應(yīng)用?：用于電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗等領(lǐng)域，作為絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑等?1。

醫(yī)藥用級L-酒石酸化學(xué)性質(zhì)L-酒石酸，也被稱為左旋酒石酸，是一種具有特定旋光性的有機(jī)酸。它是酒石酸的兩種立體異構(gòu)體之一（另一種是D-酒石酸），并且是純左旋的形式