水預(yù)冷的好處以及噴淋預(yù)冷機(jī)的作用-櫻桃為什么要用水冷保鮮？

櫻桃預(yù)冷機(jī)一個小時(shí)可以處理1.5噸的櫻桃，采用的是水預(yù)冷的方式，預(yù)冷就是在貯藏和運(yùn)輸之前所進(jìn)行的降溫處理，預(yù)冷后的櫻桃，比普通櫻桃的儲藏時(shí)間長一倍以上。

櫻桃用水噴淋預(yù)冷機(jī)機(jī)進(jìn)行水預(yù)冷的好處是：

1、除去田間熱，迅速降低品溫?？梢蕴岣吖麑?shí)硬度，減少采后操作中造成的機(jī)械傷害。

2、控制采后生li變化。降低呼吸，減少糖分損失和風(fēng)味變化。

3、減少微生物的侵染和營養(yǎng)成分的損失。

櫻桃應(yīng)該是在什么時(shí)間進(jìn)行水預(yù)冷處理？

鮮食櫻桃，應(yīng)在采后1小時(shí)內(nèi)采用預(yù)冷將果溫度降至10℃以下，通過預(yù)冷的櫻桃再放入冷庫中或冷鏈運(yùn)輸，有利于櫻桃品質(zhì)的保持，延長保鮮時(shí)間。櫻桃預(yù)冷的主要方法是水冷，水冷主要分為兩種，一種是冷水浸泡，另外一種是冷水噴淋，因?yàn)樗臒崛荽?，能夠快速的降低果肉以及果核溫度，因而預(yù)冷速度快，冷卻效率高?！?　

水預(yù)冷的好處以及噴淋預(yù)冷機(jī)的作用　

櫻桃預(yù)冷的主要方法是櫻桃水冷，水冷主要分為兩種，一種是冷水浸泡，另外一種是冷水噴淋，因?yàn)樗臒崛荽?，能夠快速的降低果肉以及果核溫度，因而預(yù)冷速度快，冷卻效率高。

新型櫻桃預(yù)冷機(jī)的特點(diǎn)：使用成本低，裝置構(gòu)造簡單，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低;適用范圍廣，預(yù)冷后產(chǎn)品不失重是櫻桃水預(yù)冷的優(yōu)點(diǎn)之一，有利于新鮮度的保持。

預(yù)冷后的櫻桃，比普通櫻桃的儲藏時(shí)間長一倍以上。

櫻桃預(yù)冷機(jī)的工作流程：利用水預(yù)冷技術(shù)，迅速將果核的溫度降到5度左右，裝箱時(shí)放上吸水紙，實(shí)現(xiàn)櫻桃的源頭預(yù)冷，從而保證櫻桃更好的口感、更新鮮的品質(zhì)，在起跑線上保證櫻桃質(zhì)量邁出了關(guān)鍵的一步。