產品介紹

蛋黃醬多功能真空乳化機主要應用于日化護理品、生物醫(yī)藥、食品工業(yè)、涂料油墨、納米材料、印染助劑、造紙工業(yè)、農藥化肥、電力電子、其它精細化工等，尤其對基質粘度大、固體含量比較高的物料乳化配置更顯功效。

蛋黃醬多功能真空乳化機是指物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布至另一個連續(xù)相中，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切，離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的高品質產品。

產品性能及特點

1、均質功能一般分為：下均質、上均質、內外循環(huán)均質（可根據生產工藝選擇）；

2、攪拌功能一般分為：單向框式刮壁攪拌、雙向框式刮壁攪拌、螺帶單向（雙向）框式攪拌；

3、攪拌、均質采用進口變頻調速，滿足不同生產工藝的要求；

4、*的均質結構，轉速可定制，zui高剪切細度可達到2um-5um；

5、真空脫泡使物料達到無菌要求，可使用真空吸料（水、油、粉末）；

6、主鍋鍋蓋可升降，清洗方便，鍋體可以傾斜出料；

7、鍋體三層（316L/304L）不銹鋼結構，鏡面拋光，*符合GMP要求。

產品來源和適用范圍

近年來，蛋黃醬的品種在西餐中也愈來愈多，衍生出各類半固體的調味醬、沙拉調味汁、乳化狀調味汁、分離液狀調味汁等多種蛋黃醬是一種重要的基礎沙司。通過它可以調制出數種其他的醬汁。以蛋黃醬作為主料，加上其他配料與調味料進行拌和，就可以變化出其他沙司或調味汁。

蛋黃醬源自歐洲，是法國人發(fā)明的。在美國、西歐和日本等國，蛋黃醬和中國的面醬、豆瓣醬等調味品一樣普遍。中世紀的歐洲美食大師們將雞蛋清和蛋黃分開，然后逐漸加入橄欖油，再加入精鹽和檸檬汁，便成了調制和裝飾各種沙拉的奶油狀濃少司，這便是蛋黃醬。

蛋黃醬在西餐中是一種重要的基礎醬汁。以蛋黃醬作為基礎，加上其他配料與調味料進行調制，就可以變化出其他醬汁。蛋黃醬在西餐中起著*的作用，例如千島汁、安德魯斯汁、莫斯科汁、法國汁、韃靼汁、奶酪汁都是由蛋黃醬變化而來的，各種蛋黃醬變化的汁醬當今廣泛應用于各類菜肴中。

蛋黃醬是一種具有多種營養(yǎng)成分的調味劑，它可賦予食品以風味，促進消化液的分泌，增進食欲。用它和土豆所調制成的“土豆沙拉”是人們喜愛的冷餐食品。蛋黃醬是淺黃色的乳狀液，它是由植物油、食醋、蛋黃和其他調味品配制而成的。一般使用精制色拉油，不使用氫化油，乳化形式為油包水型。

油和水是互不相溶的，當把它們混合在一起時，雖然經過攪拌呈乳狀，但靜置后，很快又會分成油、水兩層。顯然，單靠油和水不易得到穩(wěn)定的乳狀液體。如果加入乳化劑可使油和水均勻混合得到乳狀液。在蛋黃醬制作中，水、油、蛋黃通過攪拌形成穩(wěn)定的乳化液，蛋黃就起乳化劑的作用。

產品使用注意事項

1、開機前應清除機器上所有雜物。尤其注意運動部件附近，不得放置工具、擦布等物品；

2、在機器運行時，操作工若發(fā)現有異常情況應及時按下電源開關，并告知其他操作者；

3、當對機器進行拆裝或清理工作時，必須關掉電源開關，以免誤操作，絕不允許在機器運行時進行任何非正常的操作；

4、對機器及其附近區(qū)域進行清洗時，應注意不要讓水進入各電控箱或電控盒內，以及電源輸入處及各電器部件上，以免損壞元器或危及人身安全；

5、當維修后需重新啟動時，除清理現場外應先用人力盤動一下運動部件或點動操作，看是否有故障；

6、在操作中若發(fā)現機器故障需及時通知維修人員或供貨商。

產品售后服務

1、所有由我公司提供的設備，我們將負責設備安裝調試驗收至產品合格，設備正常驗收，進入生產；

2、親自上門提供正常的設備操作培訓，為需方培訓多名工程技術人員，全面掌握生產工藝，設備日常維護，故障及生產管理；

3、所提供設備均保修一年。在保修期內除需方因操作不當造成的原因外，所有因設備維修發(fā)生的維修費用均由我公司負責；

4、終身維護，在質保期外，如有設備故障，我公司派人來服務。維修零配件和其他不高于市場價格；

5、購買設備前我們將提供咨詢及試機支持，也可參觀看我們的工廠。

公司實力

上海新浪輕工機械設備有限公司是一家以德國*精密機械加工技術為依托的新型中外技術合作型企業(yè)。公司利用引進德國的科學管理模式以及機械設備的完整銷售模式，培養(yǎng)了一大批在技術研發(fā)、生產制造以及銷售等領域的人才。

公司主要研發(fā)、生產、銷售成套真空乳化機、反滲透水處理設備、膠體磨、均質機、分散機，灌裝機，旋蓋機，貼標機，包裝機等流體設備，為混合、過濾、分散、均質、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領域提供高品質的解決方案，設備加工材料細度可達微納米級別。公司產品被廣泛應用于食品、化工、醫(yī)藥、生物、日化等諸多領域。公司擁有一批在食品、化妝品等領域的人才，專業(yè)為客戶配備食品生產線、化妝品生產線。

●水處理          ●香水灌裝機              ●香水制造設備

●臥式氣動灌裝機     ●全自動灌裝機            ●單頭灌裝機

●水劑灌裝機       ●儲罐                  ●三維包裝機

●旋蓋機          ●全自動貼標機            ●半自動貼標機

●鋁管封尾機       ●軟管封尾機              ●鋁箔封口機

●膠體磨          ●噴碼機                 ●轉子泵 

●袋包機          ●攪拌鍋                 ●透明膜包裝機

●收縮膜機         ●輸送機                 ●蒸汽鍋爐