果凍果脯休閑食品殺菌設備是利用微波的電磁場的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細菌結構功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的，是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。

　　　　與傳統(tǒng)工藝不同，微波殺菌設備采用微波加熱果凍，加熱迅速、加熱均勻，可以在極短的時間內達到預定溫度，達到加熱殺菌的目的。微波加熱使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導過程，盡管是熱傳導性較差的物料都可以在極短的時間內達到殺菌溫度;同時，微波的選擇性加熱使物料加熱均勻，不會出現(xiàn)因溫差大而導致產(chǎn)品品質下滑等現(xiàn)象，產(chǎn)品品質好。

果凍果脯休閑食品殺菌設備采用隧道式結構，主要采用不銹鋼板制造，結實堅固，有*的隔熱保溫性能，防止熱量溢出，節(jié)省能耗，工作環(huán)境好;設備采用PLC系統(tǒng)，自動糾偏，實時監(jiān)控，實現(xiàn)流水線工作，勞動強度低，僅需2-3人，同時提高整體的生產(chǎn)效率。

果凍微波殺菌設備特點：

1. 殺菌速度快，物料內外同時殺菌。低溫殺菌，無聊不變性，不變色，能有效的保持營養(yǎng)成分和原有的風味。
2. 殺菌*不需要防腐，*存放不霉變，營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。
3. 微波殺菌設備比其他設備殺菌節(jié)約時間50%比其他設備省電40%。
4. 微波設備體積小占地面積少，維修操作方便是當前理想的殺菌設備。

果凍果脯休閑食品殺菌設備技術參數(shù)：

　　1、產(chǎn)品型號：KL-20-4

　　2、2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

　　3、微波輸出功率：20kW(可調)

　　4、微波頻率：2450MHz±50Hz

　　5、額定輸入視在功率：≤30kVA

　　6、進出料口高度：80mm

　　7、傳輸帶寬度：650mm

　　8、傳輸速度：0.1～5m/min

　　9、外形尺寸(長×寬×高)：約10350×1310×1668mm

　　10、工作環(huán)境：-5～40℃、相對濕度≤80%

　　11、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準

　　12、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備

注：設備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎廣大用戶前來考察、洽談！