麥芽糖醇

中文名稱:麥芽糖醇

中文同義詞:4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;麥芽糖醇;氫化

麥芽糖;氫化麥芽糖;麥芽糖醇糖漿;麥芽糖醇,97%;化芽糖

英文名稱:Maltitol

CAS號:    585-88-6

分子式:    C12H24O11

分子量:    344.31

EINECS號:209-567-0

Mol文件:585-88-6.mol

熔點：149-152 °C(lit.)

折射率：105 ° (C=10, H2O)

儲存條件：2-8°C

水溶解性：Soluble in water. Slightly soluble in ethanol.

BRN：89983

CAS 數據庫：585-88-6(CAS DataBase Reference)

EPA化學物質信息：D-Glucitol, 4-O-.alpha.-D-glucopyranosyl- (585-88-6)

鑒別試驗：溶解性 易溶于水，難溶于乙醇(OT-42)。

熔點148～151℃。

薄層色譜試驗用50mg溶于20ml水中的試樣液和標準麥芽糖醇液進行比較。

化學性質：白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味，甜度為蔗糖的75%～95%

，甜味純正。

品牌—湖北威德利  型號—widely

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麥芽糖醇原料中間體585-88-6
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