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曲酸一、簡介學名：5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮分子式：C6H6O4分子量：142.11CAS號碼：501-30-4二、性狀白色針狀晶體或粉末熔點：152~156℃干燥失重lt;0.5%三、用途食品加工領域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、
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