食品壓力式噴霧（冷卻）干燥機是采用壓力式霧化器借助隔膜泵的壓力將溶液或漿狀的物料霧化成細微液滴，使表面積顯著增大，經(jīng)與熱風進行充分熱交換得以快速干燥(十幾秒至幾十秒)，從而得到粉體或細小顆粒產(chǎn)品的設(shè)備。