微波滅菌www.weiboji.com主要靠生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。（細菌、與任何生物細胞一樣，是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和無機物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。其中水是生物細胞的主要成分，含量在75～85%。各種生理活動都必須有水參與，而細菌的生長繁殖過程，對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細胞膜的擴散、滲透和吸附作用來完成的。）微波對細胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變 細胞膜的通透性能，造成細胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。

花生粉調(diào)味品干燥殺菌設(shè)備www.weiboji.cn充分利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)有效地進行干燥和殺菌處理。在微波的作用下，花生粉等調(diào)味品的蟲卵在30秒內(nèi)就被殺死，在溫度達到70度左右就能完成對霉菌的清除，在溫度達到80度時就能有效殺死大腸桿菌等致病菌。在溫度達到90度且處理時間過到4分鐘以上時，就能大幅度降低菌落總數(shù)的含量.

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